Тази азиатска салата е идеална за лека храна или като предястие. Основните съставки са краставица и морков. Краставицата има висок процент вода, което означава, че има много малко калории, а морковът, въпреки факта, че е зеленчук, който привлича много малко внимание, има изключително полезни свойства за здравето и дори за лечебни терапии.

салата

Азиатска салата от краставици и моркови

Съставки

  • 2 краставици без семена
  • 2 големи моркова
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 2 чаши оризов оцет
  • 1 чаша пресен лимонов сок
  • 2-3 чаши мед, или на вкус
  • 2 чаени лъжички сусамово масло
  • 1 щипка люспи от червен пипер
  • 1 чаша препечен сусам
  • 2 малки лука, нарязани
  • 1 чаша кориандър прясна кантарион, смлян (по желание)

Подготовка

  • Ако имате спирализатор, използвайте го, за да нарежете краставиците и морковите на дълги юфка. Ако нямате такъв, можете да нарежете морковите и краставицата с нож.
  • Поставете спирализираната краставица в цедка и смесете с 1 чаена лъжичка сол. Оставете краставицата да се отцеди за 15-20 минути, за да отстраните излишната вода. Междувременно в малка купа разбийте заедно оцета, лимоновия сок, меда, сусамовото масло, люспите червен пипер и сусам.
  • След като краставицата се отцеди малко, разстелете върху слой хартиени кърпи и попийте колкото е възможно повече влага. След това поставете юфката в голяма купа и добавете 2-3 супени лъжици дресинга, за да се покрие. Хвърлете, за да комбинирате, след това украсете с допълнителни сусам, нарязан лук и прясна кориандър. Сервирайте веднага. Удоволствие.

Бакшиш: Най-хубавото на тази рецепта е да оставите салатата да почине известно време в хладилника, за да я сервирате прясна. Може да бъде част от лека вечеря или като освежаващо ястие в домашно приготвено азиатско меню.