Повече в мнението:

  • органичното
    Устойчиви и качествени портокали 12 януари 2021 г.
  • Запознайте се с най-малкото цвете в света на 11 януари 2021 година
  • Расте вертикално на 8 януари 2021 година

Хранителните качества и безопасността на храните са все по-силни изисквания от страна на потребителите по целия свят; главно в развитите страни. Един от отговорите на това беше „Биологично земеделие“.

Развитието на биологичното земеделие се засилва през последните години в Мексико, като секторът на кафето е лидер с 67% от общия брой, следван от зеленчуците с 10%, тропическите плодове с 6%, какаото с 5% и останалата част култури с 12%.

Въпреки това, производството със сертификат за „биологично земеделие“ и получаването на високи добиви е истинско предизвикателство, тъй като тези разпоредби ограничават твърде много използването на земеделски суровини, не само в агрохимикалите, но и в храненето на растенията. Независимо дали всички ограничения са оправдани, тези, които са решили да влязат на тези пазари, трябва да вземат предвид следните съображения:

Никой органичен тор сам по себе си не може да осигури всички необходими хранителни вещества за растенията в адекватни количества, това се постига само с подходяща комбинация.

1. Дозирането на торовете под формата на рецепти е невъзможно поради променливостта на торовете, което зависи от безброй фактори.

2. Намирането на правилните комбинации изисква фермерът да бъде внимателен, креативен и да извършва постоянен анализ на наличните ресурси.

3. Предоставянето на хранителни вещества на сезон би довело до провал, това изисква години на управление, за да се постигне плодородна почва и ако почвата ви е плодородна, никога не спирайте да доставяте своите подобрители, тъй като високодобивната култура извлича тонове хранителни вещества на цикъл на култура.

4. Постигането на добре подхранена реколта избягва разпространението на вредители и болести.

5. В биологичното земеделие е необходима култура на превенция. Ако искате да се борите с вредителите, когато те достигнат прага, фермерът има голям недостатък, тоест винаги трябва да бъдете на крачка пред вредителите.

Торовете са богати на органични вещества и някои хранителни вещества, но голямото ограничение е доставката на азот, тъй като това е хранителното вещество, най-търсено от растенията, а органичните торове като цяло са бедни да го доставят.

Сред органичните торове, които се прилагат най-много, са компост, тор, вермикомпост, пилешки тор и различни растителни отпадъци. Сред тях най-добре допринася азотът е пилешкият тор, а един от най-дефицитните е компостът, последният се използва широко в биологичното земеделие и много пъти се смята, че е богат на този макроелемент, но най-големият му принос има органичната материя. По-долу е съдържанието на азот в органичните торове.

Въпреки че не осигуряват голямо количество азот, органичните торове са много важни за обогатяване на почвата с органични вещества, трябва да се помни, че плодородието на почвата е дългосрочен проблем, това е работа година след година. Освен това днес на пазара вече има различни разрешени органични продукти, които съдържат високи концентрации на азот, за да помогнат на фермера, въпреки че тяхното придобиване е скъпо.

Препратки:

Castellanos, J. 2013. Органични торове в селскостопанската производителност. Международна диплома по растително хранене. INTAGRI, Мексико.

Гарсия. J. L. 2012. Хранене на органични зеленчуци. Международна диплома по защитено градинарство. INTAGRI, Мексико. Азот. Факултет по агрономия в Уругвай.