Пробвали ли сте гевреци? Те са малки питки, които се характеризират с дупка в центъра.
Като кифли с ябълково кисело мляко, можете напълнете ги от това, което най-много харесвате, независимо дали е солено или сладко. Вкусни са с шунка и сирене, но са вкусни и с лешниковия крем, който направихме преди няколко месеца. The повърхност в този случай се украсява с маково семе и сусам.
За подготовката ще видите, че тя не е сложна. Разбира се, трябва да спазваме времената за повдигане, както е посочено. След това ще ги изпечем с много пара - в подготовката обяснявам как да го получите, но не се страхувайте, че можете лесно да го вземете във фурната си-.
Оставям ви и връзката към други гевреци, на които Майра ни е научила със специални брашна. Как изглеждат също страхотно?
гевреци
Вкусни гевреци, с много добро присъствие и характерната му малка дупка в центъра. Можем да ги напълним с нещо сладко или солено, според вкуса!
- Асчен Хименес
- Тип рецепта: тесто
- Калории: 200
- Време за подготовка: 1Н 20М
- Време за готвене: 30M
- Общо време: 1H 50M
Съставки
- 130 г вода
- 10 г прясна пресована хлебна мая
- 20g захар
- 120 г сладкарско брашно
- 130 г силно брашно
- 1/2 чаена лъжичка сухо мляко (по желание)
- 5 г слънчогледово олио
- 15 г масло при стайна температура
- 1 разбито яйце
- Сусам и маково семе
Подготовка
Слагаме водата и маята в чашата. Ние програмираме 30 секунди, 37º, скорост 1.
Добавете захарта, брашното, сухото мляко (по желание), олиото и маслото. Месим програмиране 2 минути, скорост на скок.
Оставете тестото да почива в чашата за 30 минути.
След като тестото втаса, го изхвърляме на работната повърхност. Вземаме порции от около 16 g всяка. С всяка порция правим топка и с пръсти отваряме малка дупка в центъра, разтягайки тестото, за да им придадем желаната форма.
Поставяме франзелите върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Покриваме ги с кърпа и ги оставяме да си починат около 20 минути.
Загряваме фурната до 170º.
Слагаме 1 литър вода в чашата и програмираме 10 минути, температура на Varoma, скорост 1. С това ние възнамеряваме само да загреем водата, която след това ще поставим във фурната. Ако искате, можете да го загреете с помощта на микровълновата вместо Thermomix.
Изсипваме горещата вода в тава за печене и я поставяме в основата на фурната.
След като гевреците се утаят, ги намазваме с разбито яйце и ги поръсваме отгоре със сусам и/или маково семе. Поставяме тавата с франзелите върху най-долната решетка във фурната, върху тази с вода, така че да се готвят с много пара. Те ще бъдат във фурната за 20 минути.
Изваждаме тавата с франзелите и ги покриваме с кърпа, докато изстинат.