Искате ли да направите домашни гевреци? Ето нашата рецепта за гевреци от пълнозърнест спелта, идеални за работа или училище. Този хрупкав хляб е много богат и можете да го препечете и да сложите каквото ви хрумне отгоре, което със сигурност ще бъде добре. Вижте рецептата стъпка по стъпка.
Миналата седмица исках да приготвя домашен хляб и започнах да преглеждам листите си с рецепти от времето, когато изучавах готварството.
Попаднах на гевреци сред рецептите в курса за пекарна, въпреки че не можех да си спомня, че някога съм ги правил.
Те бяха направени с бяло пшенично брашно, но реших да ги сменя за пълно брашно от спелта, за да ги направя по-хранителни и те бяха много вкусни!
Реалността е, че те не са трудни за приготвяне, но както всеки хляб, им е нужно време и търпение.
Багелът също добавя допълнителна стъпка, която е да ги прекарате през вряща вода преди печене. Малко е мързелив, но има значение.
Ако преди не сте правили хляб, трябва да знаете, че месенето е много важна част от процеса. Месенето е отговорно за развитието на глутен, който ще придаде на трохите характерната структура на хляба, мек и пълен с дупки.
Меси здраво, извади битката. Разтягане, удар, месене, месене, месене. Почини си добре. Ще разберете, че е готово, когато повърхността е много гладка и като приложите малко натиск с пръст, тестото се връща на мястото си. След около 10 минути ще бъде достатъчно и ще сте направили кардиото на деня.
Ако искате, можете да направите големи количества и да ги замразите отворени наполовина. От фризера до тостера и ще имате супер богата закуска или лека закуска за минути, когато пожелаете.
И така съм ги препекъл, въпреки че не съм ги замразил (изядохме ги всичките веднага), струва ми се, че са по-вкусни препечени 😋.
Има хиляди начини да ги ядете. На някои сме намазали сирене, а на други гуакамоле и отгоре различни зеленчуци. Определено нов фаворит за Nights и Netflix.
Продължете и ги направете и ни кажете как са се получили 😉