Ще ви дадем съставките, за да можете да опитате у дома този рибен кебап, който се прави в квартал Еминьоню, в Истанбул

балик

Рецепта Balik Ekmek
Съставки за Balik Ekmek

  • Турски пита хляб
  • Синя риба (едно парче)
  • Една супена лъжица зехтин екстра върджин
  • Маруля
  • Нарязан магданоз
  • Нарязан лук
  • 1 домат
  • Сок от половин лимон
  • Кайенски пипер на вкус
  • Сладък червен пипер от La Vera на вкус
  • Сос от кисело мляко с провансалски билки можете



Съставки за приготвяне на сос от кисело мляко

  • 1 обикновено неподсладено гръцко кисело мляко
  • 1 супена лъжица майонеза
  • Сок от половин лимон
  • 1 скилидка чесън
  • 1 чаена лъжичка захар
  • Щипка смлян кимион, сол, черен пипер и магданоз

Приготвяне на сос от кисело мляко

  1. В купа трябва да добавим киселото мляко, след това ще добавим 1 супена лъжица майонеза и всичко разбъркаме добре.
  2. Добавете смлената скилидка чесън (кайма с хаванче или с чесън) и добавете останалите съставки: сол, чаена лъжичка (с размер на кафе) захар, смлян черен пипер, смлян кимион (на вкус), нарязан пресен магданоз и сокът на половин лимон.
  3. Накрая смесваме всичко много добре и го прибираме в хладилника, докато приготвяме кебап.

Приготвяне на Balik Ekmek

  1. Първото нещо, което трябва да направим, е да скараме филетата от скумрия (или всяка друга синя риба) от двете страни с малко екстра върджин зехтин и да подправим рибата с лимонов сок, лют червен пипер и сол.
  2. Загряваме питата и ги отваряме наполовина, за да въведем рибата, след това слагаме зеленчуците и накрая подправяме соса от кисело мляко с провансалски билки на вкус. Точно преди да сервирате върху хляба, поръсете сладкия червен пипер върху рибата.


Най-добрият кебап в Турция

Изборът на най-добрия кебап в Турция е много сложна задача, но със сигурност няма да съжалявате за посещението на ресторант Mehmet and Ali Baba Kebab House, ресторант в малкото градче Селчук. Това е семейно място с тиха и близка атмосфера, с храна, направена с любов и на много добра цена. Собствениците се радват на чат с клиенти и помагат на туристите да отговорят на техните въпроси.

Терасата му с пет или шест маси е идеалното място да се насладите на хубавото време, докато се наслаждавате на деликатесите, които излизат от печките му, а местоположението му, в центъра на града и в непосредствена близост до музея Селчук, го прави лесно за намиране на сайт. Качеството на услугата е отлично и на съставките също, така че не грешим, ако кажем, че тук можете да хапнете една от най-добрите турски ястия в цялата страна.

Кебабът е едно от най-типичните ястия в Турция и в цялата област на Източна Европа и Близкия изток. Това е проста, евтина храна, която се сервира по всяко време на деня, така че е част от седмичната диета на всеки гражданин, тъй като е достъпна за почти всеки джоб и в почти всеки ъгъл, тъй като те се продават и на улицата сергии.

От няколко години насам кебапите са интернационализирани и са достигнали до останалата част на Европа, но въпреки това, въпреки че сме го опитвали хиляди пъти, не бива да напускате Турция, без да сте изяли там добър дюнер кебап. Със сигурност вкусът е различен поради околната среда, за момента, за компанията и за мястото, където е приготвен. Няма нищо по-типично за това пътуване от това да ядете най-прехваленото ястие.