The живовляк е плодове че консумираме предимно сурови и това ни носи големи ползи за здравето. Произхожда от Югоизточна Азия и пристигна на Канарските острови през 15 век, където бананово дърво намери идеален климат и оттам направи скок към Южна Америка.
Банановото дърво е тревисто растение от семейството на musaceae с подземно стъбло и големи и привлекателни листа, които са луковицата, от която плодовете му цъфтят на гроздове: банани.
Те се събират през цялата година, включително до три реколти през същата година. Бананът берат преди узряване и продължава да узрява в специални камери по време на транспортиране, особено ако е за изнесете го. След като ги имаме у дома, в оптимално състояние на зрялост, най-доброто е дръжте ги на стайна температура. Това ще рече, не ги слагайте в хладилника, тъй като те се развалят преди.
Разлики между канарския банан и банана
И двамата са от едно семейство, musaceae, но те се различават по:
Морфология: Канарските острови банан е по-малки по дължина и дебелина, черупката му представя a тъмно петнисто. Неговата пулпата е по-жълта от банана.
Източник: Бананът идва от Латинска Америка и Африка; мъжкият живовляк (по-голям и по-зелен) идва от Еквадор и не се яде суров; а бананът се отглежда на Канарските острови.
Органолептични свойства: Бананът е повече сочен, плюс вкусно, с повече мирис и още сладка.
Състав
Според проучването "Диференциални характеристики между канарския банан и банана от различен произход", Бананът има по-малко количество въглехидрати от банана, включително по-малко нишесте и повече захари (фруктоза, глюкоза, захароза), следователно е по-сладка.
Бананът има повече протеин от банан Y. увеличени количества витамин А, В2, В6 и С.
Относно минерали, Канарските плодове са по-богати на калий (497,8 гр./100 гр. Срещу 434,5 гр./100гр.) И съвпада (59,1/38,6 гр.); бананът от своя страна съдържа повече калций (12,9 гр./7,8 гр.) И магнезий (41,9 гр./38,3 гр.).
Освен това бананът има малко по-високо съдържание на фибри -над всички пектин-, това носи усещане за ситост.