Със сигурност, когато бяхте малък, бананът беше един от любимите ви плодове. Вкусно, удобно за ядене и пълно с хранителни вещества, за да ни даде заряд на енергия в средата на сутринта или следобед. Този плод има различна форма и твърда, но кремообразна каша в дебела, негодна за консумация кора. Докато хората смятат, че бананите имат жълта кожа, цветът им се променя от зелен (недозрял) до жълт (узрял) до кафяв (презрял). Вероятно сте забелязали как те променят цвета си, защото всички сме забравили банан в плодната купа и сме видели развитието му.

ползи здравето

Въпреки че може да изглежда като дърво, бананът всъщност е растение. Банановото растение расте до 15 метра и принадлежи към същото семейство като лилията и орхидеята. Бананите растат на гроздове от 50-150, като отделни банани са групирани в гроздове, известни като „ръце“ от 10-20 наведнъж.Най-популярният вид банан е големият, жълт, с гладка кожа. Този банан се различава по размер и цвят и обикновено се консумира суров и по целия свят!

Този плод е отличен източник на калий и осигурява витамин В6, фибри, въглехидрати и малко витамин С. Тъй като те имат по-ниско водно съдържание от повечето плодове, бананите са склонни да имат повече калории и по-високо съдържание на захар в сравнение с други нетропически плодове . Що се отнася до хранителната стойност, порция от 100 грама осигурява 81 калории, 20,3 грама въглехидрати, 1,4 грама фибри и 18,1 грама естествена захар.

Зелените банани имат по-високо съдържание на нишесте. С узряването нишестето се превръща в захар (и плодовете стават по-сладки). Зелените банани също са добър източник на пектин, който е вид диетични фибри, намиращи се в плодовете, които им помагат да поддържат своята структурна форма. Той се разпада, когато банан отмени, в резултат на което плодовете стават по-меки.

Бананите са заредени с ценни микроелементи, особено калий. Той е един от най-важните електролити в тялото и помага за регулиране на сърдечната функция и баланса на течностите, ключов фактор за регулиране на кръвното налягане. Освен това има научни доказателства за ефикасността на богатите на калий храни при понижаване на кръвното налягане и защита срещу сърдечни заболявания и инсулт.

Други характеристики на бананите е, че те успокояват стомашно-чревния тракт, тъй като пектинът не само намалява холестерола, но и нормализира чревната функция. Освен това е идеален плод за задоволяване на апетита ни. Устойчивото нишесте в бананите има и пребиотичен ефект, спомагайки за храненето на чревните бактерии, така че те да увеличат производството на късоверижни мастни киселини, полезни за здравето на храносмилането.

Можете да ги включите в закуските си, като ги поставите на препечени филийки с фъстъчено масло, чиа пудинги, приготвите бананов хляб, включите го в рецепти за овесени ядки или пригответе пикантни ястия като традиционния кубински ориз.