здраве

Една от най-консумираните храни в плановете за отслабване е краставицата. Това не е случайно, а по-скоро е много добре обмислен избор. Причината? Тази храна има високо съдържание както на вода, така и на фибри, два елемента, които й придават интересни свойства. Бихте ли могли да кажете какви са свойствата на краставицата? Открийте ги по-долу!

Освежаващо, гъвкаво и вкусно са три думи, които мнозина описват краставицата. И не е за по-малко! Е, много е лесно да го включите в различни рецепти, включително различни натурални напитки.

Малко повече за свойствата на краставицата

Калоричният прием на краставица е много нисък, поради което се препоръчва да се консумира при диети за отслабване.

Краставицата е летен зеленчук, който има много свойства и ползи за здравето. Това се дължи преди всичко на високото съдържание на вода и фибри, както споменахме по-рано. Всъщност това е източник на вода par excellence: 1 единица от 100 грама има само 13 калории, тъй като 97% са течни. По отношение на минералите, краставицата е зеленчук, който може да осигури определено количество хранителни вещества като калий, желязо, калций, фосфор и магнезий.

Може да се консумира сурово в салати или смесени напитки. Например, много ги нарязват на филийки и ги поръсват със сол, за да премахнат малко горчивия им вкус. Също така е възможно да му се насладите настърган в салати, както и на сандвичи. От друга страна, можете да консумирате консервирана краставица с оцет или масло. В Испания това е една от съставките на типично ястие: гаспачо. Приготвя се с домат, черен пипер, чесън и зехтин.

Краставицата осигурява на тези, които я консумират, добра доза фибри, както и определено количество витамини А, В, С и Е. По тази причина се казва, че има диуретични, храносмилателни и прочистващи свойства, главно.

Експертите на Испанската фондация за хранене посочват, че „в състава на краставицата има малък дял b-ситостерол: стерол, който се намира естествено в растителния свят, където изпълнява функцията за поддържане на структурата и функционирането на клетъчните мембрани".

Що се отнася до произхода му, това е храна, която идва от Индия, въпреки че няма сигурност за това. Известно е обаче, че той се отглежда в Западна Азия повече от три хиляди години и е вероятно той да е донесен в Европа от римляните.

Знаете ли, че тази храна принадлежи към същото семейство като диня, пъпеш и тиква? Ти си прав! Освен това е интересно да се знае, че макар да се казва, че е зеленчук, всъщност е плод.

Ползи за здравето от краставицата

За кожата

Кората от краставица се използва при козметични процедури. Има концентрирани кофеинова и аскорбинова киселини, както и витамин С. Помага за поддържане на кожата здрава, успокоява дразненето и намалява възпалението. Поради това се прилага директно върху дермата и е „класика“ в спа центрове и козметични процедури. Имайте предвид, че е доказано, че витамин С увеличава синтеза на колаген, поради което е от съществено значение за здравето на кожата.

Не само кората от краставица е добре да се използва външно, но може да се консумира и под формата на смути, като се настъргва и добавя малко вода, плюс сок от половин лимон. Това лекарство се използва за прочистване и пречистване на организма.

За тъкани

Един от компонентите на краставицата е силициев диоксид, минерал със способността да укрепва съединителните тъкани на организма. Тоест, укрепва мускулите, сухожилията, сухожилията, хрущялите и дори костите.

Както споменахме по-рано, краставицата е много полезна за поддържане на здрава кожа. Поради тази причина той присъства в много кремове за лечение на акне и кожни заболявания.

За сърдечно-съдовата система

Макар и в малки количества, краставицата съдържа магнезий, фибри и калий. Следователно се счита, че е добро средство за понижаване на кръвното налягане. Според изследване, публикувано в International Journal of Cardiology, калият е основен елемент, когато става въпрос за модулиране на кръвното налягане.

За храносмилане

Ако имате храносмилателни проблеми като чести киселини или тежест в стомаха, не се колебайте да консумирате краставица в рамките на балансирана диета. Той ще ви осигури фибри, вода, калий и магнезий, присъстващи преди всичко в черупката си.

Други предимства на консумацията на краставица:

  • Той е отличен диуретик поради високото си водно съдържание. Препоръчително е да се елиминират излишните течности от тялото, както и мазнините от тялото.
  • Помага за изравняване на пикочната киселина, препоръчва се на хора, страдащи от хипертония или задържане на течности.
  • Осигурява малко енергия под формата на калории, по този начин помага за запазване на жизнеността; от своя страна има ниско количество мазнини и то качествено.
  • Помага за премахването на токсините от тялото.
  • Помага да поддържаме тялото здраво, като се има предвид съдържанието му на витамини от група В (по-специално В3, В5 и В9), въглехидрати, мазнини и протеини.
  • Може да помогне за забавяне на преждевременното стареене на кожата и клетките, за витамините си А, С и Е. Имайте предвид, че витамин А също е в състояние да подобри зрителното здраве, според скорошна научна литература.

Разберете за свойствата на краставицата ... а също и за нейните противопоказания

Въпреки че това е много здравословен плод с малко рискове, в някои случаи не се препоръчва да се консумира краставица. Например, съдържащ компонент, наречен кукурбитацин, при някои хора може да причини лошо храносмилане и стомашни газове. Освен това краставицата съдържа голямо количество целулоза, поради което е необходимо да се дъвче добре. Въпреки това, тези, които често страдат от метеоризъм, трябва да намалят консумацията си.

Други хора също могат да имат алергии към някои съединения в краставицата. Симптомите са подуване на езика, гърлото или устата.

Парадоксално, консумацията му в излишък може да причини дехидратация поради диуретичните му свойства. Въпреки това, не са много случаите, в които това противопоказание е проверено. Ще отнеме няколко килограма краставица на ден, за да претърпи значително намаляване на нивата на водата в тялото.

Включете краставицата в диетата

В обобщение можем да кажем, че свойствата на краставицата трябва да се използват - когато е възможно - в рамките на балансирана диета. Консумирайте го по-редовно.

  • Shaw G., Lee Barthel A., Ross ML., Wang B., et al., Обогатена с витамин С добавка на желатин преди интермитентна активност увеличава синтеза на колаген. Am J Clin Nutr, 2017. 105 (1): 136-143.
  • Filippini T., Violi F., D'Amico R., Vinceti M., Ефектът от добавянето на калий върху кръвното налягане при пациенти с хипертония: систематичен преглед и мета анализ. Int J Cardiol, 2017. 230: 127-135.
  • Saari JC., Витамин А и визия. Subcell Biochem, 2016. 81: 231-259.

Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: „Въведение в храната и здравето“ (Станфордски университет, 2019)