свойства

Ябълката е един от най-популярните плодове в света. Въпреки че има няколко разновидности, като цяло се открояват с осигуряването на полезни хранителни вещества за тялото. От своя страна те са универсална, нискокалорична храна, която може да се добави към диетата по множество начини. Защо се съветват за здравето на храносмилателната система?

Хранителни стойности на ябълките

Витамини и минерали

Ябълките съдържат витамини А, С и Е, както и витамин В9. На тях се приписват антиоксидантни ефекти, което може да помогне в борбата със свободните радикали.

Те също така съдържат минерали, като калций, фосфор, натрий, магнезий, желязо и калий. Те играят жизненоважна роля за поддържането на здравето на тялото. Ако имате някакви въпроси, свързани със свойствата на ябълките, не се колебайте да се консултирате с диетолог.

Въглехидрати и фибри

Голяма ябълка с кожа съдържа около 30 грама въглехидрати. Тези хранителни вещества действат като източник на гориво за тялото.

Той също така съдържа около 3 до 5 грама диетични фибри, които, както подчертава публикация в науката за храните и биотехнологиите, могат да помогнат при храносмилателните процеси, особено след като хранят здрави бактерии в червата.

Освен всичко друго, фибрите също увеличават чувството за ситост и са полезни при лечението на заболявания с висок холестерол и диабет.

Мазнини и калории

Голяма, сурова ябълка с кожа съдържа около 90 калории. Освен това има по-малко от половин грам мазнини. Това се добавя към засищащия ефект, който влакното му дава, го прави идеален за диети, чиято цел е да отслабнете.

Храносмилателни свойства на ябълките

Поради хранителния си състав, сред който се откроява съдържанието на фибри, ябълката е призната за съюзник на здравето на храносмилателната система. Всъщност изследванията, публикувани в научното списание Nutrients заключават, че консумацията на цели ябълки благоприятно модулира чревната микробиота и метаболитното производство in vitro.

Това не само подкрепя други проучвания, които предполагат тези ползи, но също така подтиква нови проучвания за определяне на неговите ефекти върху хората. Сега конкретно, това може да се дължи на съдържанието му на пектин, вид фибри, които действат като пребиотик. Пребиотиците са вещества, които хранят здравите бактерии в червата.

Пектинът и способността му да укрепва и чревната микробиота може да има защитен ефект срещу затлъстяване, диабет тип 2 и сърдечни заболявания. Наред с други неща, включително включването на ябълка като част от диетата подобрява движението на червата и помага за намаляване на проблеми като запек.

Сега трябва да се отбележи, че не се препоръчват в диетата на пациенти със синдром на раздразнените черва (IBS), тъй като съдържат FODMAP, въглехидрати с къса верига и сродни алкохоли, които нямат добро усвояване в тънките черва.

В обобщение…

Редовната консумация на ябълки може да има положително въздействие върху здравето на храносмилателната система за повечето хора благодарение на съдържанието на фибри. Като действа като пребиотик в червата, увеличава присъствието на здрави бактерии и подпомага храносмилането и благосъстоянието като цяло.

Въпреки това, той трябва да бъде изключен от диетата на хора с пациенти със синдром на раздразнените черва поради съдържанието му в FODMAP.

  • Wolfe, K., Wu, X., & Liu, R. H. (2003). Антиоксидантна активност на ябълковите кори. Списание за селскостопанска и хранителна химия. https://doi.org/10.1021/jf020782a
  • Koutsos, A., Lima, M., Conterno, L., Gasperotti, M., Bianchi, M., Fava, F., ... Tuohy, K. M. (2017). Ефекти на търговските сортове ябълки върху състава на микробиотата на човешките черва и метаболизма, използвайки in vitro модел на дебелото черво. Хранителни вещества. https://doi.org/10.3390/nu9060533
  • Le Gall, S., Even, S., & Lahaye, M. (2016). Бърза оценка на съдържанието на диетични фибри в Apple. Списание за селскостопанска и хранителна химия. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5b05301

Бакалавър по педагогика по физическо възпитание от католическия университет Силва Хенрикес през 2011 г. (Чили). Елиса Моралес е специалист по физическа активност и здраве от чилийския олимпийски комитет. Той учеше Управление в спортни организации в Междуконтиненталната политехника; Авторитет, ръководство и лидерство в Националния автономен университет на Мексико (UNAM) и Инструменти за бизнес администрация в института Les Halles. Освен това е така Масажист от Instituto de Masoterapia Чили. В момента е така личен треньор, диетолог, копирайтър и масажист. Има 7 години опит в областта на физическата активност и храненето. Хобитата му са четенето на книги и научни статии, както и комикси, обича да пътува и да спортува (в момента развива стрелба с лък).