Салвадор, Бразилия. - Група изследователи стигнаха до заключението, че бананово брашно може да замести до 8% от царевичното брашно в младежки диети cachama, без да влияе на растежа.
Тамбаки, качама или гамитана (Colossoma macropomum) е вторият най-култивиран вид в Бразилия, с производство от около 88 000 тона през 2017 г. Този вид се произвежда и във Венецуела, Колумбия и Перу.
В естествената среда качамата има всеядна диета с тенденция към филтриране и консумация на плодове, което им позволява ефективно да използват различни източници на протеини и енергия в широк спектър от комбинации.
При всеядна и растителноядна рибна диета употребата на въглехидрати от различни енергийни източници може да доведе до ефект на спестяване на протеини, което помага за намаляване на разходите за фураж. Подходящото използване на въглехидрати в рибната диета допринася за насочването на използването на протеини към растежа на рибата, в допълнение към намаляването на елиминирането на азотни остатъци.
Царевичното брашно е сред суровините, считани за източник на въглехидрати за фуражи, поради високата му усвояемост за всеядни и тревопасни риби. Като заместител на царевично брашно, няколко проучвания са тествали с обещаващи резултати включването на плодове, като манго, каму, ликури и живовляк (банан).
Бананът или живовлякът (Муза sp) се произвежда в повечето тропически страни по света, като е важен източник на хранителни вещества за човешкото население. Освен това има потенциал да се използва като фуражна съставка в аквакултурите. През 2017 г. Бразилия е произвела около 7 милиона тона.
Според ФАО загубите на плодове и зеленчуци в Южна Америка са приблизително 40-50%; което показва, че има широк потенциал за използване на банани, които не се използват за консумация от човека, при производството на фуражи за аквакултури.
Изследователи от Universidade Federal da Bahía, Universidade Federal do Vale do São Francisco, Instituto Federal Baiano и Universidade Federal do Pampa проведоха проучване, в което оцениха възможността за замяна на част от царевичното брашно във фуража с царевично брашно. в диети за младежка кахама, за да се открият възможни ефекти върху растежа, дейностите на храносмилателните ензими, биохимични и хематологични променливи.
Първият експеримент оценява смилаемостта на банановото брашно. Явните коефициенти на смилаемост (суров протеин, сурова енергия и сухо вещество) са измерени при 80 риби. Вторият експеримент оценява ефективността на растежа и биохимичните, ензимните и хематологичните променливи на заместването на царевичното брашно с бананово брашно.
Смилаемост на бананово брашно
„Не е наблюдавана смъртност през периода на експеримента. Коефициентите на привидна усвояемост на суровия протеин, суровата енергия и сухото вещество са над 90%. Явният коефициент на усвояемост на суровата енергия на банановото брашно е значително по-висок от контрола ”, съобщават изследователите.
Анти-хранителни съединения в бананово брашно
Смилаемостта на фуража се влияе от фибрите и антинутриционните фактори, присъстващи във фуражите за риби. Бананите имат анти-хранителни фактори като фибри, фенолни киселини и флавоноиди в състава си. Изследователите цитират, че тамбакисът е способен ефективно да смила влакната.
„В настоящото проучване, въпреки че общият състав на фенолите и общите флавоноиди беше по-висок при рибите, хранени с диета, съдържаща бананово брашно, химичният състав на банановото брашно не повлия на очевидния коефициент на усвояемост. Антихранващите фактори могат да бъдат инактивирани от процеса на екструдиране ”, подчертават изследователите.
Включване на бананово брашно в фуража от качама
Изследователите съобщават, че растежът на гамитаните е намален с включването на бананово брашно над 16%. 8% от царевичното брашно обаче може да бъде заменено с бананово брашно.
„В настоящото проучване, въпреки че смилаемостта на рибите не беше променена с 30% заместване на царевичното брашно с бананово брашно, установихме, че растежът е намален във фуражите, хранени с риба с високи нива на бананово брашно (до 16%)“.
Те стигат до заключението, че диетите, съдържащи бананово брашно, са били добре усвоени и са регистрирали високи стойности на очевидни коефициенти на смилаемост в младата качама. „Растежът на рибата се запази с включването на 8% бананово брашно. По-високите концентрации на бананово брашно в храната могат да причинят хипергликемия при рибите. По този начин включването на бананово брашно над 16% не се препоръчва ".
И накрая, изследователите препоръчват да се заменят 8% царевично брашно с бананово брашно при практични диети за качама.
Този раздел на статията е достъпен само за нашите абонати. Моля те Натисни тук за да се абонирате за план и можете да получите достъп до цялата статия.