Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

палачинки

Днес ви предлагам една от онези лесни и бързи рецепти, които да направите и със сигурност трябва да сте я виждали няколко пъти на дигитални медии.

Трябва да призная, че тези палачинки всъщност не са палачинки, тоест не са като тези, които правим с традиционна рецепта на основата на брашно, но трябва да призная, че това е много добра алтернатива за хора, които са на ниско съдържание на въглехидрати диета.

Да, това се отнася и за целиакиите, тъй като липсата на пшенично брашно е нещо, което те могат спокойно да консумират, въпреки че за тях бих сложил малко овесени ядки (или овесени ядки), за да им придадат малко повече консистенция.

Но за тези, които не могат да консумират въглехидрати по медицински причини, това със сигурност е много добър вариант. Те няма да имат текстурата на супер палачинка, но е доста подобна и със сигурност могат да бъдат включени в това, което могат да ядат.

Рецептата е основно с две съставки: банан и яйца. Трябва да се опитате да използвате добре узрял банан, за да увеличите максимално вкуса му, но ако умирате да ги направите и вашите банани все още са жълтеникави, а не с черните петна по кората, можете също да ги използвате. Те няма да имат много бананов вкус и няма да се окажат толкова сладки, но ще излязат също толкова добри.

Сега, на тази основа от две съставки, сложих малко бакпулвер, за да ги накарам малко, освен сол, за да подобри вкуса и малко ванилия, за да постигна баланс на вкусовете. Сега, ако искате да направите тези палачинки напълно без въглехидрати, можете да пропуснете бакпулвера.

И ако искате, можете да добавите канела, индийско орехче или друга подправка. Ако искате да сложите плодове, моята препоръка е да ги поставяте по време на сервиране на вече приготвените палачинки, а не вътре в тестото.

Структурата на тестото е много по-лека от тестото на обикновена палачинка, но можете да регулирате количеството банан, за да стане малко по-плътно за по-лесно боравене, само ароматът на банан ще бъде по-интензивен.

Можете да приготвите палачинките си в тиган или на скара, но бъдете внимателни и търпеливи, защото са крехки и лесно се чупят. Направете ги на слаб огън и когато видите, че краищата са златистокафяви и са изсъхнали малко отгоре, след това ги обърнете с тънка шпатула, това е по-лесно.

За сервиране можете да поставите филийки банан или други пресни плодове, а за последно докосване - добра струя кленов сироп или мед или каквото ви харесва най-много.

Излизат около 6 палачинки, но внимавайте, те са малки, не възнамерявате да ги правите като десерт или като закуска за цялото семейство, освен ако не удвоите или утроите рецептата. За по-дебели и подобни на палачинки палачинки трябва да се използва някакъв вид брашно. Така че друг ден им показвам как да правят тази версия, която също е много добра.

Стъпка по стъпка за приготвяне на тези вкусни бананови палачинки с ниско съдържание на въглехидрати можете да видите в това видео.

И ето пълната рецепта, която да отпечатате:

Бананови палачинки с ниско съдържание на въглехидрати

Съставки:

  • 1 зрял банан
  • 2 яйца
  • 1/8 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/8 чаена лъжичка сол
  • ½ чаена лъжичка ванилия

Подготовка:

  1. Обелете банана и го намачкайте добре с вилица, за да стане на пюре.
  2. В купа разбийте яйцата, докато жълтъците и белтъците се интегрират и разпенят малко.
  3. Добавете бакпулвера, солта и ванилията и разбъркайте добре.
  4. Намажете леко основата на тиган или решетка и с помощта на лъжица разпределете тестото, оформящо палачинките.
  5. Когато краищата се запекат, обърнете ги с помощта на шпатула и ги оставете да приключат с готвенето.
  6. Извадете в чиния и ги подредете, за да се затоплят.
  7. Сервирайте придружени с пресни плодове и с меда по ваш избор.