подсладители

Може да ви е трудно да се откажете от сладкиши, особено в началото, поради което ето кратко ръководство за здравословните подсладители, които можете да използвате, при условие че нето ви ограничава въглехидратите.

  • СТЕВИЯ

Стевията се използва като подсладител и заместител на захарта. Стевията принадлежи към група нехранителни подсладители. Това означава, че няма калории, витамини или други хранителни вещества. Наличността на стевия може да варира в различните държави.

Внимавайте с подсладителите, особено на прахообразните продукти от стевия, които също могат да съдържат изкуствени подсладители. Това може да са скритите въглехидрати, които ядете, поради което не можете да влезете в кетоза.

Еритритолът има гликемичен индекс от 0 и 0,2 калории на грам. Той не влияе на кръвната захар и е подходящ за диета с ниско съдържание на въглехидрати.

  • LO HAN/LUO HAN или ПЛОДОВЕ НА МОНАХА

В традиционната китайска медицина се използва за лечение на затлъстяване и диабет. Плодовете на монаха съдържат съединения, наречени могрозиди, които са 300 пъти по-сладки от захарта, но нямат калории или въглехидрати. Тези могрозиди се извличат от плодовете и се предлагат на пазара като монашки подсладители.

Ксилитолът има гликемичен индекс 13 и има 3 калории на грам. Не оказва значително влияние върху кръвната захар, ако се консумира умерено.

  • ЗАХАРНИ АЛКОХОЛИ

Когато погледнете етикета на повечето подсладители, които съдържат захарни алкохоли, те твърдят, че са „без захар“ или „без въглехидрати“. Тези продукти често съдържат сорбитол и малтитол.

Когато попаднете на продукти с „нула въглехидрати“, винаги бъдете скептични. Няма установено правило за изчисляване на съдържанието на въглехидрати в цикория инулин или захарни алкохоли .

Моят съвет е да обърнете внимание на консумираните въглехидрати, дори захарни алкохоли, тъй като те могат да прекъснат кетозата и загубата на тегло.

  • YACÒN СИРОП

Yacon сироп е известен със своите антидиабетни свойства, той също така съдържа високо съдържание на антиоксиданти и калий, което е основен микроелемент, който е необходим в по-големи количества, когато става въпрос за симптомите на "кето-грип" .

Yacon сироп има и други ползи за здравето благодарение на важните си антиоксидантни свойства и може да помогне за поддържането на здрави бъбреци и черва .

  • ИНУЛИНОВИ ЗАСЛАДИТЕЛИ

Инулинът работи като пребиотик, осигурявайки храна за бактериите на дебелото черво.

Проучванията показват, че инулинът има благоприятен ефект върху кръвната захар и е една от най-добрите алтернативи на захар за диабетици и тези на диета с ниско съдържание на въглехидрати.

  • ТАГАТОЗА

Тагатозата е заместител на захарта, монозахарид, който се среща естествено в млечните продукти, плодовете и какаото.

Тагатозата има само малък ефект върху нивата на кръвната захар и инсулина, а също така инхибира храносмилателните ензими и разграждането на въглехидратите в тънките черва.

Сред другите ползи, свързани с консумацията на тагатоза, са повишаването на HDL холестерола, пребиотичният ефект и антиоксидантният ефект.

  • MANNITOL

Манитолът не влияе на кръвната захар, но има повече калории в сравнение с еритритола, около 1,5 калории на грам.

Последните изследвания показват, че манитолът може да бъде потенциално средство за лечение на болестта на Паркинсон. По отношение на страничните ефекти, манитолът не се препоръчва за хора с анурия и застойна сърдечна недостатъчност. .

  • ЛИОФИЛИЗИРАН ЯГОДЕН ПРАХ.

Известно е, че плодовете са най-хранителните и с най-ниско съдържание на нето въглехидрати от всички плодове. Ако можете да намерите замразени плодове и прахообразни плодове, те добавят много вкус и ще трябва да използвате само много малко количество, така че не е нужно да се притеснявате за излишните въглехидрати.

  • ЛУКУМА НА ПРАХ

Lucuma прах има вкус, подобен на кайсии, клен и манго. Той е с високо съдържание на каротин и витамини от група В, особено В3, калий, фосфор, магнезий и калций.

  • ТЪМЕН ШОКОЛАД

Когато търсите висококачествен тъмен шоколад с най-малко количество въглехидрати, изберете продукти с повече от 75% какао. Аз лично нямам нищо против малко количество добавена захар, но избягвам продукти, които съдържат определени захарни алкохоли, които повишават кръвната захар.