Те представляват калориен прием, "който винаги трябва да държим в джоба си като ежедневна хранителна прищявка"

Свързани новини

Когато пристигне хубавото време - и когато не, също - искате бира и съответната тапа. Може би си мислите, че това е навик, който повече от всичко друго не е много подходящ за диета. Е, оказва се, че бирата е натурална напитка с ниско съдържание на калории, умерен принос на минерали и витамини и важен източник на фибри, които заедно с традиционната испанска тапа представляват а перфектен бином който осигурява основните хранителни вещества за диетата.

бастунът

Това заяви този вторник президентът на Испанската фондация за хранене (FEN) Грегорио Варела по време на представянето на ръководството „Хранителната стойност на аперитива: тапас и бира“, което включва 25 типични тапас от цялата испанска география.

Традиционното тортиля шишчета, паеля или хляб с домат и шунка, придружени с бира, са някои от предложенията в тази публикация, която включва различните тапас, техния географски район, съставките, начина на приготвяне, данните от най-голям хранителен интерес (независимо дали се консумира самостоятелно или с бира със и без алкохол) и сдвояванията на всеки от тях.

200 или 300 килокалории, съдържащи се в шишчетата, включени в ръководството, заедно с 60-70 от 200-милилитрова бастун (16, ако няма алкохол), представляват калориен прием «, който винаги трябва да държим в джоба си, тъй като дневна хранителна прищявка», Каза д-р Варела.

Средиземноморска диета

Този професор по хранене и хроматология обясни, че умерената консумация на ферментирали напитки и ниското алкохолно съдържание като бира е част от модела на средиземноморската диета, която е "най-добрият пъзел" от храни от профилактика на заболяванията сърдечно-съдови и някои видове рак.

Изработена от естествени съставки, тя съдържа 92% вода, така че хидратира, но също така осигурява на организма различни хранителни вещества като витамини от група В (особено фолиева киселина) и минерали (силиций, калий, фосфор и магнезий).

Неговата умерена консумация (три тръстики на ден за мъже и две за жени) също могат да увеличат приема на полифеноли, като ксантохумол, който действа като естествен окислител.

В допълнение, д-р Варела подчерта, че биномът от тръстика-тапа служи за социализация, тъй като обикновено се консумира в компания. „И когато храната се споделя, храната е по-добра“.

Генералният директор на FEN, Хосе Мануел Авила Торес, увери, че бирата в Испания се е превърнала в "кралицата на тапас" и е отхвърли клишето за „бирен корем».

Ръководството също така събира двойките бира и тапа според техните съставки. Така Special Lager се слива с киселинността на домата и подправката на чесъна на хляба с домат и шунка; За балансиране на морския вкус на рибата с този на месото в случая на паеля или за по-добро улавяне на този на омлета, е идеална свежа, светло руса с малко тяло, като лагер.