1 юни 2012 г. Чипс от царевица и пшеница са чести консумационни закуски. въпреки това, може да бъде силно вредно за вашето здраве, както се разкрива от изследването на Изпитвателна лаборатория на Федералния прокурор за потребителите (Profeco).

Този тип закуска се прави от една или повече зърнени култури, като царевица и пшеница предимно, към които се добавят растителни масла и подправки като сол и дресинг. Различни проучвания обаче показват това продуктите, предлагани в момента на пазара, имат нулеви хранителни свойства, в допълнение към високото съдържание на калории, дължащо се до голяма степен на наличието на въглехидрати, осигурени от зърнени култури и мазнини, усвоени по време на производството.

За разлика от тях, тези видове продукти имат много ниско количество фибри, протеини, витамини и минерали, което води до небалансиран продукт в хранително отношение.

Следователно е ясно, че пържени храни и закуски не са препоръчителна опция за ежедневния обяд на момчета и момичета. Всъщност ежедневната консумация на този вид продукти не се препоръчва (консумацията му трябва да бъде спорадична и в никакъв случай като заместител на обикновената диета).

Разбира се, хората с високо кръвно налягане се съветват да избягват тези видове пържени храни и закуски поради високото си съдържание на натрий.

Солта ... на живота?

Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да не приемате повече от шест грама сол на ден, тоест 2400 милиграма натрий.

Според същата организация, храната се счита с високо съдържание на натрий, когато в 100 грама тя надвишава 500 милиграма от този минерал. Високият прием на сол е свързан със заболявания като високо кръвно налягане.

Всички пържени храни и закуски, анализирани от Profeco, надвишават този параметър. През декември 2011 г. лабораторията Profeco анализира 30 марки пържени храни и закуски, при които са открити високи нива на натрий и мазнини.

След това представяме марките пържени храни и закуски, чиято консумация трябва да избягвате:

Мазнини, допълнителен проблем

внимавайте
В случай, че количествата сол не са били достатъчни в този продукт откриваме и големи количества мазнини.

Според Агенцията за хранителни стандарти на Обединеното кралство (FSA), при етикетирането на светофара, продукт с високо съдържание на мазнини се счита за продукт, който съдържа 20 g/100 g или повече, т.е., който надвишава 20% от общото съдържание на мазнини.

Всички марки пържени храни и закуски надвишават препоръчителния процент.

След това представяме марките, чиято консумация трябва да избягвате:


Бяха анализирани и насипно пшенично брашно и/или царевичен чипс и закуски, които не бяха спестени от наличието на големи количества сол (чипове от насипно пшенично брашно 1386 mg/100g, насипно пшенично брашно chicharrón 1480mg/100g и churritos в насипно състояние 645mg/100g). Освен това те представят по-голямо количество мазнини, отколкото ако се сравняват с търговските марки.

Измама на потребителите

В допълнение към всичко по-горе беше установено също, че:

Те са склонни да представят преувеличени легенди, които не са могли да проверят с тестове в лабораторията. Някои продукти с надписи като „Сега с още сирене!“ доказано не съдържа сирене.

Идентифицирани са три марки, които съдържат трансмазнини: Runners Barcel, Tostacho Barcel и Takis Original Barcel. Този клас мазнини е свързан с риска от сърдечно-съдови заболявания или дори артериосклероза.

По същия начин няколко марки не отговарят на декларираното съдържание, нито на цялата информация, изисквана от стандарта за етикетиране.

Здравословният избор

Като здравословна опция за тези продукти се препоръчва накълцайте пресни зеленчуци като джикама, морков или краставица и добавете лимон и лют пипер.

Свързани бележки

Медени сиропи, сладката измама> прочетете

Зърнени култури в кутия: много захар и малко хранителни вещества> прочетете

Наденички с вода, сол, мазнина, нишесте ...> прочетете

Сочната измама с "плодови" напитки> прочетете