Кефирът е ферментирала напитка на основата на мляко с много полезни свойства, която подобно на кравето мляко може да се въвежда на бебета след 12 месеца.

кефир

Индекс

Какво е кефир?

Кефирът е много популярен особено в Източна Европа, въпреки че употребата му е все по-широко разпространена в други части на света. Всъщност се вярва, че произходът му е в Кавказ, предавайки се от поколение на поколение в продължение на векове като тайна, въпреки че използването му постепенно се разпространява поради свойствата му.

Има два вида кефирна напитка, едната направена от вода, а другата от мляко. Млечният кефир обаче е по-често срещан и най-консумиран, тъй като вкусът му е по-приятен.

По този начин гранулите млечен кефир са смес от бактерии и дрожди, непатогенни, живеещи в тясна симбиоза. Тези компоненти карат кефира да има редица свойства и ползи за тялото:

- Предпазва от различни алергии. Според проучване на Националния университет на Формоза в Тайван, млечният кефир може да предпази бебетата срещу различни алергии, тъй като има налична бактерия, способна да инхибира алергена IgE, наричан още имуноглобулин Е. Този алерген предизвиква различни имунни реакции към определен антиген.

Не можете да пропуснете .

Бременна съм и отхвърлям съпруга си

По време на бременност е нормално да се чувствате различни поради хормоналните, физическите и емоционалните промени, които се преживяват толкова интензивно и толкова бързо през тези месеци. Поради тази причина не рядко се срещат жени, които изпитват определено отхвърляне към съпруга си и които не могат да понесат да бъдат дълго с него. Не трябва да се притеснявате, но трябва да говорите за това с него и да намерите решение, така че това да не развали отношенията ви.

И също:

Според тестове, проведени с лабораторни мишки, тази бактерия има голяма сила да инхибира алергените, въпреки че трябва да се направят повече изследвания, за да се установи кои са точните компоненти на кефира, които позволяват такава ефективна профилактика срещу хранителни алергии.

- Помага за укрепване на защитните сили на организма, като по този начин се избягва заразяването с различни заболявания, тъй като то е пробиотик като кисело мляко, т.е. храна, която съдържа живи микроорганизми, които спомагат за укрепването на чревната микробиота, когато се консумират. Това предполага по-голяма устойчивост на колонизацията на чревната флора от патогенни микроорганизми, модулация на защитната система и хранителен принос. Тоест, укрепва храносмилателната система, предотвратявайки развитието на различни заболявания.

- Има антибактериални и противогъбични свойства. Няколко проучвания демонстрират антибактериалната активност на кефира срещу различни патогенни щамове като Salmonella, Helicobacter, Shigella, E. coli, Enterobacter aerogenes и срещу гъбички като Candida albicans. По този начин авторите на тези изследвания предполагат, че биофилмът на кефира и неговите полизахаридни съединения са добри антимикробни, противовъзпалителни и лечебни агенти при различни инфекции.

Кога бебетата могат да започнат да приемат кефир?

Бебетата трябва да пият кърма само до 6 месеца и от тази възраст можете да започнете с въвеждането на други храни. Въпреки това, както кравето мляко, така и кефирът не трябва да се въвеждат преди 12 месеца, тъй като храносмилателната система на детето не е достатъчно развита, за да се справи с външните патогени, които има тази напитка.

Разбира се, не добавяйте захар, тъй като излишъкът от захар е лош и може да причини проблеми на бебето като наднормено тегло, кухини и т.н.

И ако сте загрижени за алкохолния градус, който напитката придобива, когато ферментира, не се притеснявайте, тъй като кефирът има само 1% алкохол, така че експертите казват, че няма проблем за бебето.

Трябва обаче да внимавате с хигиената, тъй като кефирът обикновено е домашно приготвен продукт, така че трябва да се погрижите производството да е правилно и да не е имало замърсяване, което да повлияе на здравето на бебето.

И накрая, въведете тази напитка малко по малко и проверете дали бебето ви се чувства добре и не причинява никакъв вид непоносимост.