МАДРИД, 17 юли (EUROPA PRESS) -
Проучване, проведено от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), стигна до заключението, че кърмачетата и малките деца могат да надвишават здравните насоки за приемлив дневен прием (ADI) за фосфор, в резултат на присъствието му в продукти като сухо мляко, сода или бита сметана.
По време на развитието на изследването, публикувано в списанието EFSA, изследователите са приложили ADI, което съответства на дневна консумация от 40 милиграма на килограм телесно тегло при здрави възрастни, което е дневно количество от 2800 милиграма за възрастен с тегло 70 кила.
Това количество е в границите, установени от EFSA, 3000 милиграма на ден, за здрави индивиди. По този начин е доказано, че приемът от 40 милиграма на килограм е защитен метод за тази група, тъй като те спомагат за регулиране на киселинността и са под дозите, при които се понасят неблагоприятни ефекти върху здравето.
Този ADI обаче не може да се прилага при пациенти с намалена бъбречна функция, което означава, че 10% от населението може да има това състояние и да не толерира установеното дневно количество фосфор.
По същия начин екипът е забелязал, че установеното предложение е надвишено при бебета и малки деца, както и при юноши, които имат диета, богата на фосфат, но стигна до заключението, че данните показват, че няма проблеми със здравословната безопасност при малките бебета На 16 седмици.
EFSA е изчислила, че хранителните добавки представляват 6 до 30 процента от средния общ прием на фосфор. В този смисъл беше подчертано, че не е задължително отчитането на съдържанието на фосфор върху етикетите на храните.
Но, така че общият прием на фосфати да не надвишава установените препоръки, EFSA поиска да бъдат въведени максимални параметри за намаляване на нивата на фосфатите, използвани като добавки в хранителните добавки. По този начин Европейската комисия обмисля мерки за намаляване на нивата на фосфатите в храните.