Консумацията на тази храна осигурява голям брой ползи за здравето, които със сигурност ще ви направят по-добра есен.

Всяка година с настинките пристигат кестени, храна, която освен чудесна, има и много свойства, които си струва да се знаят.

бедни

Като начало, той е много богат на бавно абсорбиращи протеини, фибри и въглехидрати, които постепенно се усвояват от тялото, причинявайки усещане за ситост, което ги прави идеални за всяка диета за отслабване. Но освен това те са много богати на танини, които са стягащи и противовъзпалителни съединения, много полезни за предотвратяване на диария и гастроентерит.

Те се открояват и с високото си съдържание на витамини от група В (B1, B3 и B9), които намаляват последиците от есента като умора или апатия; Освен това В2 благоприятства грижата за кожата. От друга страна, съдържанието на калий помага за контролиране на задържането на течности и регулира хипертонията, докато съдържанието на желязо помага за предотвратяване на анемия и главоболие, свързани с този проблем.

Неговото изключително високо съдържание на въглехидрати спаси много бедни семейства от недохранване през следвоенния период. Днес той се счита за една от най-пълноценните есенни храни, но трябва да се има предвид, че консумацията му може да причини чревен дискомфорт или газове. Избягването на този проблем е много просто, те просто трябва да се съхраняват поне 10 дни след събирането им, така че съдържащото се в тях нишесте да се трансформира в захари.