Tica шрифт, Директор на Международния каталунски институт за мир

обществено

Медиите много често се занимават с проблеми като затлъстяването както при възрастни, така и с нарастващото му развитие при децата и ни напомнят за свързани заболявания, диабет или сърдечно-съдови проблеми. Те отделят места, за да помнят, че не трябва да пиете сладки напитки, че трябва да ядете повече пресни зеленчуци и плодове и да правите физически упражнения.

В нашето въображение все още надделява мисълта, че гладът е проблем за бедните хора, а затлъстяването е за богатите хора. Част от това решение е погрешна; в света две трети от хората със затлъстяване или с наднормено тегло живеят в страни с ниски или средни доходи, повечето от тях са нововъзникващи страни и страни с икономика на преход; страни, които трябва да се справят със здравословните проблеми, причинени от заболявания, свързани със затлъстяването, заедно със здравословните проблеми, причинени от недохранване.

Противоречивият глад със затлъстяване става все по-остър, например в Индия недохранването атакува най-бедните семейства, като в същото време страната е с най-много диабетици в света. В Европа има много семейства, които не знаят дали ще могат да платят следващото хранене, докато рафтовете на супермаркетите са препълнени с храна и броят на хората, страдащи от заболявания, свързани с храната, се увеличава.

Фактът, че все повече хора живеят в градските райони, заедно с по-голямото имплантиране на хранително-вкусовата промишленост и нейните ястия във всяка част на света, доведе до промени в диетата, която включва увеличаване на консумацията на рафинирани въглехидрати, преработени мазнини и масла. Тези диетични промени в развиващите се страни и с проникването на преработени храни доведоха до повишени нива на наднормено тегло и затлъстяване.

Един от перверзните ефекти от начина, по който храната достига до нас, чрез агробизнеса, е, че сега съществува възможност за затлъстяване при хора, които нямат необходимите ресурси за закупуване на качествена храна. На цялата планета бедните, които няма да могат да си позволят да се хранят добре, тъй като нямат достатъчно финансови ресурси, в крайна сметка ще се хранят под влиянието на рекламата и ще бъдат тези, които ще страдат най-много от проблемите на наднормено тегло и затлъстяване. В САЩ има повече наднормено тегло в афро-американската и латиноамериканската общност, отколкото в общността на белите. Наднорменото тегло и недохранването засягат главно хората с по-малко икономически ресурси.

Проучванията върху затлъстяването фокусират своите причини върху индивидите, а не върху обществото.Повечето изследвания сочат към лош избор на храна, че определени групи хора ядат твърде много определени преработени продукти и малко прясна храна; но те почти не споменават дългото работно време, малкото време за закупуване, готвене, грижа за къщата и т.н.

Накратко, има повече индивидуални диети за отслабване, отколкото социални и колективни отговори на проблема.