Знаете ли, че някои храни и напитки имат пристрастяващ потенциал, подобен на този на наркотиците?
Има храни, способни да повлияят на нашата система за възнаграждения по подобен начин на това, което се случва, когато консумираме наркотик. Без да сме наясно с това в повечето случаи, тези храни ни придружават ежедневно и се използват широко от повечето хора.
След това ще обясним какво кара храната да действа като наркотик и кои са тези вещества с потенциал за пристрастяване, които могат да генерират зависимост у хората, които ги консумират.
Какво се счита за наркотик?
Според Световната здравна организация (СЗО) лекарството е всяко вещество, което се въвежда в тялото чрез орален, дихателен или интравенозен път и което произвежда промяна на централната нервна система на човека, който я поглъща.
Основна характеристика на наркотиците е, че човекът, който ги консумира, може да развие зависимост от това вещество както органично, така и психологически.
Започвайки от тази пристрастяваща база, решихме да изготвим списък с храните, които консумираме ежедневно и които имат висок пристрастяващ потенциал, който напомня на веществата, към които обикновено се позоваваме, когато използваме термина „наркотик“.
Има храни, които действат като наркотици
Въпреки че те не се считат за лекарства „per se“, храните, за които ще говорим по-долу съдържат някакъв вид вещество, което генерира зависимост сред тези, които го консумират.
Замисляли ли сте се защо, когато отворите торба с картофи, не можете да спрете да ядете, докато не изчезне торбата?
Понякога усещаме почти натрапчивото желание да ядем кекс или парче шоколад, произвеждайки чувство, подобно на това на „жаждата“ (интензивното желание за употреба на наркотици).
Това се дължи на вещества като казоморфин, енкефалин или рафинирани захари, които в по-голяма или по-малка степен имат мощен пристрастяващ компонент.
12 храни, които съдържат пристрастяващи вещества
След това ще коментираме кои са храните, които съдържат пристрастяващи вещества и които могат да „закачат“ хората, които ги консумират, или поне да генерират необходимост от консумация на повече или невъзможност да спрат да ги ядат.
Те са храни, които ние въвеждаме в ежедневната си диета и че по определен начин те не са токсични, но могат да имат същия ефект върху централната нервна система като този, който се получава при консумация на лекарство.
1. Сиренето
Сиренето, една от основните храни както в средиземноморската диета, така и в много други стилове на хранене, съдържа казоморфин.
Казоморфинът е вещество, което се намира и в кърмата и това, по същия начин като ендорфините, генерира усещане за благополучие у индивида. Това вещество е един вид „първи братовчед“ на морфина; потенциалът му за пристрастяване обаче е много по-нисък.
2. Шоколад
Вкусният вкус и аромат на шоколад крие вещество, което може да бъде ключът към успеха на тази храна. Консумирането на шоколад кара мозъка да отделя енкефалин, вещество, което подобно на казоморфин създава почти незабавно усещане за удоволствие и благополучие.
3. Тортите
Тази копнежа за храна, която всеки човек на диета иска да яде и която създава подобни усещания като тези, които можете да почувствате, когато сте в еуфория, комбинира вещества, които са „подвеждащи“ за мозъка.
Сладките, пълни с нишесте, рафинирани захари и мазнини, генерират определена зависимост в тялото, тъй като то става зависимо от някои от неговите компоненти, като захар.
4. Захарни зърнени храни
Захарните зърнени храни са друга от храните, които могат да предизвикат глад сред хората, които се нуждаят от малко "мимолетна радост".
И това е, че това усещане за благополучие и удоволствие поради въздействието на захарта върху тялото трае само няколко мига, тогава ще ни трябват все повече и повече, за да се напълним със сладко.
5. Безалкохолни напитки
Захарните безалкохолни напитки са вредни за здравето и не само поради нулевата си хранителна стойност, но и поради нехуманните количества захар, консумирани във всяка глътка от тази смес.
Кой не познава някой пристрастен към кока-колата? И причината не е някакъв магически и таен компонент на марката, а пристрастяващият ефект, който захарта има върху тялото.
7. Беконът
Тази интензивна и вкусна миризма, която сланината излъчва, когато готвим, не е защото тази част от свинското месо има по-интензивен вкус; по-скоро се дължи на химията.
Натриевият нитрит е веществото, отговорно за привличането, което генерира миризмата на бекон между хората и животните. От хранителната промишленост те се оправдават, като намекват за консервиращата способност на нитритите, но може би фактът, че се използва, има друго обяснение.
8. Кафе
Кафето е една от храните, които съдържат най-много кофеин и, както е известно, това стимулиращо вещество може да предизвика пристрастяване.
Когато консумираме големи количества кафе, мозъкът ни спира да произвежда норепинефрин, естествено вещество със стимулиращи ефекти, така че имате нужда от други източници, за да постигнете подобен ефект.
9. Red Bull и други стимулиращи напитки
Популярният и критикуван Red Bull съдържа безброй отрицателни вещества за организма. Високите нива на захар, кофеин и таурин правят тази стимулираща напитка помпа за нашето тяло.
Злоупотребата с консумацията му може да причини тахикардия, диабет, затлъстяване и много други нежелани патологии.
10. Бисквитки и закуски
Бисквитките, препечените филийки, пръчките с вкус на сирене и безброй други вкусни закуски съдържат акриламид, както и прекомерно количество мазнини.
Акриламидът е вещество, което се появява, когато храната се готви при температура над 120 ° C и прави, освен че приема много атрактивен препечен цвят, храната издава мирис, който я прави неустоима.
11. Сладоледът
Вижда се, че сладоледът може да бъде храна с пристрастяващ потенциал поради добрия си вкус и приятната текстура, която има, но също така и поради голямото количество рафинирани захари и консерванти, които се добавят към него, така че да остане подходящ за консумация за по-дълго време.
12. Маслените пуканки
Маслените пуканки имат силна миризма, която привлича вниманието на всички в близост до нея. Опитът им попада в капана на невъзможността да се спре, докато контейнерът не се изпразни.
Това се дължи на съдържат диацетил, химикал с вкус, подобен на маслото който има известен пристрастяващ потенциал и който може да има токсични ефекти върху тялото.