Лечебните свойства на берберис се използват от хилядолетия. В народната медицина берберисът се използва като лекарство, включително при чернодробни заболявания и други нарушения на храносмилателната система. Също така берберисът действа успокояващо. Проверете какви други свойства има берберис.
Лечебните свойства на берберис (Berberis vulgaris), известен още като зъбен камък или зъбен камък, са оценени от хилядолетия. През Средновековието берберисът се използва при пациенти с жълтеница и малария, а през 17 век в Англия за хора, страдащи от чернодробни заболявания. В Полша от своя страна лекарите на народната медицина използвали берберис, за да предотвратят развитието на скорбут, а отвари от кората и корените му били използвани при чернодробни колики. Понастоящем в тропическите страни берберисът се използва за холера и малария. Естествената медицина използва лечебни плодове, кора, листа и корени от берберис.
Съдържание
Берберис за треска и настинка
Плодовете на берберис съдържат алкалоиди, органични киселини, захари, пектини, танини, минерални соли и витамини, включително по-голямата част от витамин С (80 mg в 100 g). Поради тази причина той се нарича „полски лимон“ или „северен лимон“.
В народната медицина отварите от берберис се използват при настинки и трескави заболявания. За да се увеличи имунитетът на организма, към чая се добавят сушени плодове от берберис. На свой ред екстрактите от кората и корените на това растение се използват при бактериални инфекции, тъй като благодарение на съдържанието на берберин (изохинолинов алкалоид, който има антибактериални ефекти), те показват антибиотични свойства.
ВАЖНО! Берберисът не може да се консумира дълго време, тъй като съдържа берберин, който се натрупва в сърцето, черния дроб и панкреаса.
Берберис поддържа храносмилателната система
Съвременната билкова медицина препоръчва използването на запарка от листа на берберис при лечение на стомашно-чревни заболявания, например, храносмилателни разстройства. Той ще облекчи стомашните болки, гаденето и характерното усещане за препълване и бръчки в стомаха. Инфузията е полезна и при заболявания като: анорексия, хепатит (възстановява нормалната функция на органите), холелитиаза, инхибиране на производството на жлъчка (берберис е жлъчегонно средство).
Берберис: къде расте? Кога да се събира
Берберис е бодлив храст, който расте в гъсталаци по ръбовете на горите в цяла Европа. Може да се намери и в парковете като декоративен храст. Жълтите му цветя, които са групирани в висящи гроздове с дължина до 5 см, цъфтят през май и юни. През есента по клоните се появяват твърди, продълговати, групирани червени плодове. Те са годни за консумация, но имат кисел и кисел вкус, въпреки че съдържат много захар.
Кората на бербериса се бере от млади клони на 2-3 години, през пролетта, от своя страна, листата през май или юни. Поради намаляването на популацията му, кората (или корените) вече не се получават за медицински цели. Плодовете на берберис се събират преди да узреят напълно, когато станат яркочервени, тоест през август или септември.
Берберис да се успокои
Берберис може да се използва и от хора, които са в стрес, емоционални, нервни или имат проблеми със заспиването. Берберисът се успокоява, има положителен ефект върху настроението и концентрацията.
Берберис срещу кървене
Берберисът е богат на витамини С, Е и Р (рутин) и каротеноиди, поради което има противооток, ниска пропускливост на кръвоносните съдове и предотвратява кървенето, включително вечеря.
Берберис за отслабване
Отварата от плода на берберис подобрява метаболизма, стимулира секрецията на храносмилателни сокове и има диуретично и леко слабително действие. Затова понякога можете да ги достигнете по време на лечение за отслабване.
Берберис не за бременни жени
Берберис не трябва да се използва от бременни жени. Също така не се препоръчва за малки деца, тъй като може да причини временно гадене и/или диария.
Берберис - използване в козметиката
Благодарение на своите бактерицидни свойства берберис се препоръчва за хора, страдащи от акне. От своя страна, поради високото съдържание на витамин С, флавони и флавоноиди в плодовете, той е ценен компонент на препаратите, които премахват обезцветяването на кожата. Освен това се използва за производството на слънцезащитни препарати (като естествен блокер на UVA и UVB лъчи).
Берберис - използване в готвенето
Берберис може да се използва за приготвяне на многобройни препарати: сокове, конфитюри, консерви, конфитюр и др. Берберисът е подходящ и за производство на вина, спиртни напитки и ликьори. На свой ред сушените смлени плодове могат да се подправят с месо (в Кавказ берберис, вода, черен пипер и сол се приготвят с пикантна подправка за месни ястия), риба и сосове.
Настойка от берберис - рецепта
Изсипете супена лъжица настърган плод берберис в чаша и го залейте с вряла вода. След това покрийте и накиснете за 15 минути. И накрая, упражнение.
Отвара от берберис - рецепта
Поставете настъргания берберис в саксия, залейте с чаша вряща вода и сложете газ. След това оставете да заври и оставете да къкри под капак 3 минути. След готвене оставете да се охлади. Ето защо, готовата отвара се препоръчва да се пие 2-3 пъти на ден за една четвърт чаша.
Тинктура от берберис - рецепта
Пригответе 1 кг замразени плодове от берберис, 0,5 кг захар, ванилия, парче изсушено коренище от джинджифил, 1 литър водка (50%) от алкохол.
Изсипете измитата и почистена бербериса върху гъската. След това добавете ванилия и парче изсушено коренище от джинджифил. Покрийте всичко със захар, залейте с водка и плътно затворете гъската. Съхранявайте го на слънчево място за две седмици. След това добавете 100 грама захар и изчакайте да се разтвори. След това филтрирайте тинктурата през хартията, изсипете в бутилки и ги затворете плътно. Поставете ги на хладно тъмно място. Тинктурата е готова за консумация след 6 месеца.
Пюре от берберис - рецепта
Плодове берберис, измийте, отцедете и поставете в тенджера. След това налейте малко количество вряла вода и гответе плодовете под капак. След това леко охладете плодовете през сито. Напълнете малките бурканчета с пюрето и затворете. След това ги сложете в тенджера с вода, загрята до температурата, която е в бурканите. Загрейте до 90 градуса по Целзий и задръжте 15-20 минути. След като извадите бурканите от тенджерата, затегнете капаците и оставете да се охладят.