МАДРИД, 2 октомври (ИЗДАНИЯ) -
Не трябва да се добавя захар или сол през първата година от живота на бебето. След това е удобно да се използват малки количества йодирана сол. Изкуствените подсладители трябва да се използват само в детска възраст като алтернатива, когато други форми на профилактика на затлъстяването не са достатъчни, с изключение на използването на дъвка без захар за предотвратяване на кариес или използването му във фармацевтични продукти.
Както е обяснено от Испанската педиатрична асоциация (AEP), захарите се намират естествено в много храни, като млечни продукти под формата на лактоза и в плодове под формата на фруктоза. Много храни и напитки обаче имат добавени захари и подсладители, които често осигуряват калории без хранителни вещества.
В този смисъл не забравяйте, че Организацията на ООН за прехрана и Световната здравна организация (FAO/WHO) съветват консумация на прости захари под 10% от общата калорична стойност на диетата, опитвайки се да ги направят част от здравословна диета, която ограничава консумацията на сладки напитки.
"Консумацията на захари по балансиран и естествен начин с храни, които я съдържат, има положителни свойства за организма (развитие на когнитивни функции и физическа активност). Злоупотребата със захари обаче може да бъде свързана с диабет или затлъстяване", предупреждава.
В същото време той уточнява, че подсладителят е хранителна добавка, която придава сладък вкус и която обикновено не осигурява или осигурява много малко енергия. "През последните десетилетия той увеличи консумацията си, за да предотврати кариеса и да се съобрази с диети, например в случаи на затлъстяване или диабет", добавя той.
В този смисъл д-р José Manuel Moreno Villares, координатор на Комитета по хранене на AEP и специалист по педиатричната служба в болница 12 de Octubre в Мадрид напомня на Infosalus, че не се препоръчва непълнолетните да консумират сол през първата си година от живота, "а дори и по-късно не", защото тяхното обучение е чрез излагане.
БЪДЕЩИ ПРОБЛЕМИ
"Ако се научите да ядете солено, няма да можете да се храните без сол и ще има хора със склонност към хипертония. Въпреки че захарта е необходима, за да работи тялото, сладкият вкус не се научава. Освен това майчиното мляко е сладко и бебето вече знае ", добавя той.
От своя страна Розаура Лейс, професор по педиатрия и специалист в болница Clínico de Santiago, посочва пред Infosalus, че храните вече имат в състава си както захари, така и сол.
"Не се препоръчва да ги добавяте, защото диетата трябва да бъде пропорционална по отношение на макро и микроелементи. От една страна, даването на добавени захари или сол на деца надвишава препоръките за приноса на хранителни вещества в диетата на детето. Хранително образование, в аромати ", подчертава експертът.
Също така координаторът на групата за детско хранене на Испанското дружество по детска гастроентерология, хепатология и хранене подчертава, че днес е известно, че храненето на децата през първите хиляди дни от живота им е много важно, като се брои от утробата и като се вземат предвид диетата на майката, защото там тя придобива предпочитанията си към храната.
"Като пример, децата, които кърмят, са по-лесни за въвеждане на храна след шест месеца, защото женското мляко има различни вкусове и детето е свикнало да приема различни вкусове. Важно е да се подчертае значението на храненето в тези периоди, дори в диета на майката, за развитие на дългосрочни заболявания. Децата с ниско или високо тегло при раждане са изложени на риск от развитие на метаболитни заболявания в зряла възраст ", уточнява специалистът.
По този начин той защитава, че малкото захар или сол трябва да бъде маркирано и след като детето спазва семейната диета, след една година или две, храната може да бъде подправена малко, "но само малко". В този смисъл тя подчертава важността никога да не се поставя солницата или захарника на масата, за да може човек да си служи. „Не бива да имаме тези продукти на масата, за да ни харесат“, казва той.