В миналото консумацията на безалкохолни напитки, особено при деца, е била свързана с партита и празненства. Отварянето на бутилка сода или сода беше източник на радост по специален повод. Проблемът е, че през последните години (и за икономическия бум на производителите) спорадичната и случайна консумация се превърна в ежедневие и рутина, нещо, което според три скорошни разследвания, които ще опишем днес, обяснява отчасти нарастващата епидемия от затлъстяване в обществото.

затлъстяване

Проблемът със захарните газирани напитки и изкуствените сокове е множество.

Първо, Те са с високо съдържание на захар; една кутия сода съдържа средно 10 до 12 чаени лъжички захар. Представете си, че сте сложили 12 супени лъжици захар в сутрешния си чай или кафе, трудно, нали? Излишната захар, консумирана с газирани напитки или захарни изкуствени сокове, ще се съхранява в тялото като мазнина, което води до наднормено тегло или затлъстяване.

Второ, Твърде голяма част от захарта, използвана в сода поп (царевичен сироп с концентрирана фруктоза), може да бъде токсична за организма на няколко нива. Това може да причини затлъстяване на черния дроб и повишени триглицериди и очевидно затлъстяване.

На трето място, размерът на контейнерите за безалкохолни напитки се увеличава постепенно. През 1894 г., когато Coca Cola е изобретена, например, бутилката има само 6,5 унции (192 кубически сантиметра) и 79 калории. Сега консервите са 12 унции (355 кубически сантиметра) със 140 калории, малките пластмасови бутилки са 20 унции (591 кубически сантиметра) с 250 калории и има един и два литрови контейнера, наречени семейни контейнери. Освен това много ресторанти за бързо хранене продават огромни индивидуални контейнери със сода, които могат да побират до литър от напитката.

На четвърто място, пускането на пазара на газирани напитки е много успешно. Компаниите са успели да позиционират газираните напитки като продукти за ежедневна употреба, свързани със щастието (Разкрийте щастието на Кока Кола), националната гордост (Инка Кола националната ароматна напитка) или музиката или младежта или спортните дейности. Подобно на цигарите, маркетинговите кампании успяха да убедят обществеността, че „е нормално“ да консумира газирани напитки през цялото време.

Случаят с Мексико

През 1980 г. в Мексико имаше много малко хора със затлъстяване. През 1999 г. 30% от мексиканците са били със затлъстяване. Невероятно, но през 2006 г. 66% от мексиканците вече са имали затлъстяване. Това е изключителен темп на растеж на затлъстяването, истински световен рекорд.

Мексико се счита за страната с най-висока консумация на безалкохолни напитки на глава от населението в света, като се изчислява, че всеки мексиканец пие половин литър сода на ден, което се равнява на 15 супени лъжици захар дневно.

В това интересно видео можете да видите как в училищата най-бедните мексикански деца пият Кока Кола вместо вода и как Кока Кола е постигнала необикновено проникване в мексиканската училищна система благодарение на факта, че предишният й директор стана президент на Републиката.

Не казваме, че консумацията на безалкохолни напитки е единственото обяснение за затлъстяването в Мексико. Според Алехандро Калвийо, директор на организацията El Poder del Consumidor:

„Цялата традиционна диета в Мексико, която беше много питателна (царевицата и бобът даваха отлични протеини), се губи с урбанизация и комерсиализация. Това, което печели повече присъствие, са всички промишлено преработени продукти. Настъпи изместване и за четиринадесет години консумацията на плодове и зеленчуци спадна с 30%, за двадесет години консумацията на фасул спадна с 50%, което беше основата на диетата заедно с царевицата и за четиринадесет години консумацията на освежителни напитки. Сред най-бедното население потреблението на сода за четиринадесет години е нараснало с 60%. Това трябваше да повлияе на нещо и на здравето. "

След това проблемът със затлъстяването навлиза през устата: нездравословна храна и преработени храни, и газирани напитки и сладки напитки, изместили естественото и здравословното. Очевидно липсата на упражнения също е основен фактор, допринасящ за това.

Три проучвания, свързващи содата със затлъстяването

Три елегантни и изключително важни проучвания бяха публикувани на 21 септември миналата година в изключително престижния New England Medical Journal. Тези изследвания ни дават така необходимото научно потвърждение, което беше необходимо, за да се свърже консумацията на газирани напитки и сладки напитки със затлъстяването при деца и юноши.

В първото проучване, демонстрира се отрицателният ефект от приемането на една дневна кутия захарна напитка.

Холандски изследователи са изследвали 641 ученици с нормално тегло в продължение на година и половина. Учениците бяха съставени в две групи:

да се. Тези, които пиеха по 8 унции (236 кубически сантиметра) консерва от плодова напитка дневно захарен.

б. Тези, които пиеха по едно питие изкуствено захарен, опакован в идентичен калай.

Нито децата, нито родителите, нито изследователите са знаели какъв вид напитка пият децата и всички те са сравними по отношение на диетата и физическата си активност. Единствената разлика между двете групи беше захарта в напитката, която пиеха.

След година и половина проучване беше установено, че децата, които пият захарната напитка, наддават един килограм тегло, в сравнение с децата, които не пият захарната напитка.

Важно е да се отбележи, че децата са пили само по една унция напитка и че кутията сода или плодов сок има 12 унции.

Във второто проучване, Вижда се, че тези хора с генетична склонност към напълняване ще бъдат по-засегнати от пиенето на сладки напитки.

Изследователи от Харвардския университет анализираха генетичните данни на 33 000 здравни специалисти, участвали в проучване за храненето. Знаейки, че има приблизително 40 гена, които определят склонността към затлъстяване, изследователите се опитаха да видят дали тези хора, които имат по-голяма генетична склонност към затлъстяване, са по-податливи на развитие на затлъстяване от пиене на газирани напитки или сладки напитки.

Казано и готово, тези хора с по-висока генетична склонност към затлъстяване и които пият ежедневно сода или изкуствен сок, имат два пъти по-голям риск от затлъстяване, отколкото хората с по-малко гени за затлъстяване и които пият само една сода на месец.

Така че, ако човек идва от пълнички семейства, газираните напитки ще го направят по-дебел.

В третото проучване, показва колко е важно да се контролира наличието на сладки напитки у дома или в училище.

Изследователи от Харвардския университет разделят 224 юноши (свикнали да пият ежедневно сода или сладка напитка) на две групи:

да се. На човек се даваха безплатни диетични напитки или вода у дома и се искаше да не пие сода или сладки сокове.

б. Другият получи талон за $ 50, за да купи това, което иска от местния супермаркет.

След една година проследяване, тези ученици, които са получили сода за диета или вода, са консумирали само това, което е било дадено и са натрупали с килограм и половина по-малко тегло в сравнение с учениците, които са пили газирани напитки или сладки напитки.

Според изследователите, нито един елемент от диетата никога не е виждал да променя теглото на човек толкова бързо и дълбоко.

За съжаление, ползата от пиенето на диетични напитки или вода не се запази в групата ученици, които я консумираха. В рамките на една година след завършване на проучването мнозинството се върна към пиенето на сладки напитки.

Тогава това проучване показва това само с общественото образование нищо не се печели. За да се контролира затлъстяването, свързано с този вид напитки, трябва да се прилагат и разпоредби като тази, одобрена наскоро от Министерството на здравеопазването в Ню Йорк, разпоредба, която ще ограничи размера на контейнерите за сода, продавани в града. От март 2013 г. най-голямата чаша, която можете да закупите в Ню Йорк, ще съдържа 20 унции сода (сега можете да намерите гигантски контейнери от 32 унции). Между другото, 20 унции са достатъчни, това е малко над половин литър ...

в обобщение

Содата и други сладки напитки допринасят за затлъстяването и нашата препоръка е внимателният читател да използва тези продукти, както са били използвани преди: само на парти или специален повод.

Не купувайте сладки газирани напитки или изкуствени сокове и се научете (или научете отново) как да правите домашни газирани напитки за децата си.

Въпрос: Спомняте ли си какви безалкохолни напитки са били използвани у дома, когато сте били дете, все още ли ги използвате или вече сте ги заменили?