БЕЗГЛУТЕНОВИ храни, които целиакия може да яде

Тези храни не съдържат глутен по природа, поради което няма проблем човек с цьолиакия да ги яде:

какви

  • Мляко и производни: сирена, намазки без аромати, извара, сметана, обикновени кисели млека, извара.
  • Всички видове прясно месо и месо от органи, замразени и запазени в природата.
  • Наденички: шунка, серано шунка и варена шунка с допълнително качество.
  • Прясна и замразена риба без покритие, пресни морски дарове и риба и ракообразни, консервирани в натурално или масло.
  • Яйца.
  • Зеленчуци, зеленчуци и грудки.
  • Плодове.
  • Бобови растения и ориз.
  • Захар и мед.
  • Масла и масла.
  • Кафе на зърна или смлени, запарки и безалкохолни напитки от портокал, лимон и кола.
  • Вина и пенливи напитки.
  • Ядки суров.
  • Сол, винен оцет, подправки в клони, в зърнени култури и всичко естествено.

МОЖЕ да съдържа глутен

Много е важно обаче да се има предвид, че списъкът на безглутенови храни, които човек, страдащ от целиакия, може да вземе, който сме приготвили, се отнася до продукти, които по своята същност не трябва да съдържат глутен. При подготовката или формулирането им обаче те може да са били замърсени или да съдържат следи от глутен, така че винаги обърнете специално внимание на етикетирането. И когато се съмнявате дали даден продукт съдържа глутен или не, най-добре е да не го консумирате.

Храни, които ИМАТ ГЛУТЕН

Всички храни, които посочваме по-долу, съдържат глутен, така че целиаките не могат да ги приемат. Те трябва да бъдат заменени със специални храни за целиакия:

  • Хляб, пшенично брашно, ечемик, ръж и всяка храна, която съдържа някоя от тези съставки като кифлички, сладкиши, тарта, бисквити, бисквити или печени продукти.
  • Тестени изделия като юфка, макарони или юфка, те също съдържат глутен.
  • Дестилирани или ферментирали напитки от зърнени култури: бира, ечемичена вода.
  • Сладоледи на едро или с кукуркухо. или торта.
  • Бонбони в насипно състояние.
  • Млечни продукти със зърнени култури.
  • Риба панирани или очукани.
  • Пшенични трици или пшеничен зародиш
  • Коледни потребителски продукти като полворони, мантекадо или роскони де Рейес.

* С изключение на сертифицирани марки, подходящи за целиакия.

Практически съвети, ако има целиакия у дома

  • Когато отидете в Пазарувам Важно е да погледнем етикетите на продуктите, които ще купуваме, за да сме сигурни, че не съдържат глутен.
  • Избягвайте да купувате насипни продукти които нямат етикети.
  • Препоръчително е премахнете пшеничните брашна и нормалните галета от кухнята и ги заменете с безглутеново брашно и галета, за да избегнете грешки.

Информация, консултирана в:FACE (Федерация на асоциациите на целиакия в Испания).