Елда или елда е псевдо зърнена култура с хранителни и особено протеинови свойства, напълно без глутен, представляваща разрешена и идеална храна за всички целиакии, която да включва в ежедневната си диета.
Състав:
1 чаша елда
1 червена чушка
3 глави лук
4 нежни артишок
5 чаши вода
листа босилек, на вкус
масло, необходимо количество
1 супена лъжица смлян чесън и магданоз
Сол и черен пипер, щипка
подготовка:
Нарежете чушката на ивици, а лука на пръстени и ги задушете в тенджера с масло и след това добавете артишока, нарязан на тънки филийки.
Добавете елдата, водата, подправете със сол, черен пипер, чесън и накълцан магданоз и няколко листа босилек. След това гответе този препарат за около половин час и вече можете да опитате това вкусно горещо ястие.