салата

Всички обичаме тестени изделия, особено децата!

Конвенционалните тестени изделия, които откриваме в супермаркета, обикновено се приготвят с рафинирано пшенично брашно, така че не е много здравословна.

За щастие, всеки път, когато намерим плюс тестени изделия, направени с бобови растения или стари зърнени храни, като елда, които ни предлагат по-качествена и по-храносмилателна опция.

Но Освен да изберете качествена паста, важно е да знаете и как да я комбинирате. Най-добрият вариант е, без съмнение, с добра порция зеленчуци, Е, тогава ние ще ви предложим a здрава и пълноценна чиния на нашите деца.

Днешната е рецепта с тестени изделия от елда и цвекло, придружени от зеленчуци, сезонни плодове, ядки и семена. Супер пълен!

Знаете ли елда? Това е една от най-енергичните и хранителни храни, които съществуват, и въпреки че имат общо име, то няма нищо общо с житото. Това всъщност е семе, много подобно на киноата и като това, те са много стари храни, претърпели малко генетични трансформации, така че е по-лесно смилаем. И най-доброто от всичкибез глутен!

СЪСТАВКИ

  • 200 г Био пене от елда с натурално слънчево цвекло
  • 1 парче папая
  • 10 чери домата
  • 10 черни маслини
  • 1 кутия царевични зърна
  • 1 голям морков
  • 10 кокито (бразилски ядки) от Sol Natural
  • 1 парче пресен лук (по желание)
  • Някои пресни листа спанак
  • 1 супена лъжица слънчогледови семки от Sol Natural

ЗА ДРЕКСИРАНЕТО

  • 1 супена лъжица оцет Umeboshi
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка смлян сусам от Natural Sunshine
  • 1/2 чаена лъжичка сироп от агаве Sol Natural
  • 1 тире лимон
  • 1/2 чаена лъжичка сушен домат на прах

РАЗРАБОТКА

1. Варете макароните от елда с цвекло за 6 минути. Прецеждаме и охлаждаме под поток студена вода. Обичам да слагам малко зехтин в него, докато дойде време да го консумирам. Запазваме.

две. Нарежете на кубчета папаята и моркова и ги сложете в купа.

3. Нарежете лука и нарежете маслините и черешите на две. Добавяме всичко в купата.

4. Добавете царевицата, пастата, нарязаните кокито и ситно нарязания спанак.

5. В чаша добавете съставките за дресинга и емулгирайте с помощта на вилица.

6. Смесете салатата с дресинга и сервирайте отгоре с малко слънчогледови семки.