превръща

Някои статистически данни разкриват нарастващия интерес, който населението генерира лепкава диета, чиито търсения са се увеличили с 337% през Pinterest.

Създаден от лекаря Марк Хайман, Тази диета подчертава значението на пресните храни на растителна основа - нещо, което приемате от веганството - но приемането на здравословни протеини и мазнини на животинска основа.

Хайман, автор на книгата „Храна: Какво по дяволите да ям?”, Се ангажира отново да яде по-прости и по-естествени храни, отхвърляйки преработените храни и избирайки пресни алтернативи и диета, базирана на растения и висококачествени меса. Въпреки че по принцип палео диетата - която дължи името си на начина, по който се хранят пещерните хора - може да бъде лош партньор на веганството, лепкавата диета избира да комбинира това, което смята за оптимално и от двете алтернативи.

Последователите на Pegan Diet избягват млечните продукти, зърнените и бобовите култури, докато плодовете и зеленчуците представляват около 75% от дневния прием. Здравословните мазнини от плодове и ядки и семена са добре дошли, докато за разлика от веганството, яйцата, тлъстата риба и месо са разрешени, но привържениците на диетата настояват, че всички продукти трябва да бъдат устойчиви, като препоръчват да се яде само месо, хранено с трева.

25% от тази диета ще идва от животински протеин. Доминика Пиасечка, говорител на Веганско общество, подчерта положителното, че виждаме повече хора, които опитват веганска храна чрез диетата на Пеган, добавяйки, че се надява, че това може да е преход към веганство, но припомняйки, че последното не е прищявка, а „морално убеждение, че е неправилно да се използва и да убива животни, и изборът на начин на живот, задвижван от състрадание, който засяга всички области на живота.

Много експерти подчертаха опасността от нисковъглехидратни или нискогликемични диети - като палео или популярната кето диета, както и други като Atkins, Dukan или Whole 30 -, които могат да намалят продължителността на живота и са свързани с повишен риск от смърт и сърдечно-съдови, мозъчно-съдови заболявания и рак.

Приемането на философията за намаляване на консумацията на месо и риба и застъпването на диета, основана на местни растителни храни, е добре за вашето тяло, а също и за планетата.

Сред насоките за приемане на диетата на Пеган според самия Марк Хайман, сбогувайте се със захарта, тъй като това е диета с ниско съдържание на всяка храна, която води до увеличаване на производството на инсулин: захар, брашно и рафинирани въглехидрати. Освен това той има за основа зеленчуци, до степен, че повече от половината от всяка чиния трябва да бъде покрита със зеленчуци.

От друга страна, тази диета защитава, че колкото по-дълбок е цветът, толкова по-добре; и колкото повече разнообразие, толкова по-здравословно; докато най-привързаните към палео диетата препоръчват плодове с ниско съдържание на захар. От друга страна, тази диета се опитва да стигне възможно най-далеч от пестициди, антибиотици, хормони и трансгенни храни до такава степен, че да не включва химикали, добавки, консерванти, оцветители, изкуствени подсладители или други съставки за боклук.

Наличието на омега-3 мастни киселини и други компоненти, присъстващи в ядките, семената, зехтина и авокадото, както и мазнините от риба, яйца и месо, хранени с трева или отгледани по устойчив начин; и в същото време млечните продукти трябва да се избягват или ограничават, с изключение на случайно кисело мляко, кефир, масло, хранено с трева или козе или овче сирене, стига да са биологични.

Тази диета се опитва да възприема животинските продукти като подправки, а не като основни ястия, до степен, че зеленчуците трябва да заемат централно място, а месото трябва да бъде гарнитурата с малки порции.

И накрая, тази диета силно препоръчва да се избягва глутен и да се ядат безглутенови пълнозърнести храни в умерени количества, което ще даде възможност за нискогликемични зърна като черен ориз, киноа, теф, елда или амарант. Бобовите култури трябва да се ядат само от време на време.