Ако се чудите за него произход на руски пържоли, Изглежда, че да, този път, за разлика от руската салата, руските пържоли са от руски произход, по-специално от района на Волга и датират от средата на 1800-те.
Тези вкусни и прости пържоли Те са част от менютата ни от десетилетия. И те харесват както деца, така и възрастни.
Знаете ли простото рецепта от Руски филета? Много е лесно да го адаптирате към безглутеновата диета. В някои рецепти месото се набрашнява, вместо да се покрива в галета, а в други месото се прекарва през брашно, както и яйце и галета. Тук ви оставяме нашите.
Съставки за 8-10 руски пържоли:
- 400-500 гр. Телешка кайма
- Половин лук
- 1 яйце
- Няколко филийки хляб без глутен
- Мляко
- Няколко клонки магданоз
- Галета без глутен
- Екстра върджин зехтин
- Сол
- По желание: чесън
Подготовка:
- Накълцайте половината лук.
- Накиснете трохите от няколко филийки хляб в мляко.
- Добавете месото, нарязания лук, натрошения хляб, напоен с мляко, магданоза и малко сол в купа. Можете също така да добавите няколко кайма скилидки чесън, ако искате.
- Разбъркваме добре тези съставки в купата. Предлагаме да направите този микс с ръцете си.
- Разбиваме яйцето и го добавяме към сместа. Отново разбъркваме добре.
- Оставяме тестото да почива половин час, така че да поеме тялото.
- След това време започваме да оформяме месните топчета с ръце, като ги мачкаме, за да направим пържолата с дебелината и размера, които искаме.
- Прекарваме филетата през галетата, като ги панираме от двете страни.
- Слагаме маслото да се загрее в тиган на средно силен огън и когато е горещо добавяме филетата и ги запържваме, докато станат златистокафяви. След това намаляваме котлона и ги оставяме малко, за да завършат добре готвенето вътре.
- Когато приключат, ги изваждаме от тигана и ги оставяме да почиват върху кухненска хартия, за да поемат излишното масло.
- И са готови да служат, придружавайки ги с каквото пожелаете. Какво ще кажете за салата от тиквички, домашен лук или доматен сос или някои печени картофи?
Тези руски пържоли могат да се консумират пресни, топли или студени, като се запазят за една нощ. Те също могат да бъдат замразени. И те са чудесна възможност за екскурзии или ястия извън дома с tupperware.
Какво мислите за тази рецепта?