(0) ПРОДУКТИ В МОЯТА КОШНИЦА

Зърнени култури без глутен! Богати и хранителни!

Целиакия е заболяване, което засяга все повече хора и се смята, че 75% от хората с това състояние все още не са диагностицирани. Една от особеностите на това заболяване е, че единственото му лечение е спазването на безглутенова диета. Зърнените храни са основен елемент в ежедневната диета, но повечето не съдържат глутен. Съществуват обаче безглутенови алтернативи на зърнени култури, лесни за намиране и с по-висока хранителна стойност от традиционните зърнени култури. Тук оставяме 5, които ще ви харесат.

безглутенови

Безглутенови зърнени храни за ежедневната диета

Теф

Teff е зърнена култура от етиопски произход с много пълни свойства и макронутриенти, тя осигурява основно фибри, протеини, желязо и калций в храната. Презентациите, в които можете да намерите Teff, са разнообразни, едната от тях е в брашно, идеално за приготвяне на десерти. По същия начин можете да го намерите под формата на люспи или зърнени храни, той е любимият на закуски, съчетани с традиционно мляко или с алтернативи с веганско изрязване.

Амарант

Амарантът се счита за псевдо зърнена култура, с висок хранителен принос на протеини, сравним с този на бобовите растения. Освен това предлага здравословни мазнини, фибри, голямо количество витамини, сред които са В комплексът, и минерали като калций, калий и магнезий.

Сине

Просото е зърнена култура, която обикновено се консумира на изток заради терапевтичните си свойства, признати в традиционната китайска медицина. Препоръчва се на хора, които страдат от храносмилателни проблеми, запек, диария, метеоризъм, киселини и язви. Консумацията му се препоръчва и при анемия и при пациенти, страдащи от диабет. Друга от характеристиките, които се открояват при просото, е неговата алкализираща способност, освен че е изключителен реминерализатор.

Киноа

Киноата е суперхрана с изненадващи свойства. Той има сортове, които се разграничават по цветовете си, а понякога и по хранителните си свойства. Смята се за псевдо зърнена култура и една от най-здравословните на пазара. Организацията на ООН за прехрана и земеделие (FAO) го изброява като една от културите с най-голямо бъдеще за човечеството, тъй като контролира нивата на холестерола, може да се използва за намаляване на теглото, без да гладува, има важни антиоксиданти за пречистване на тялото и го прави не съдържа глутен.

Елда

Елдата е известна още като елда, тя е една от най-препоръчваните псевдо зърнени култури, принадлежащи към новите течения на клетъчното хранене. Елдата е от азиатски произход и всъщност не е нова, но с бум на пшеница тази култура е изместена в изключителни райони. Ползите, които обаче носи за здравето на сърцето, артериите, червата и регулирането на нивата на холестерола, са го накарали да се появи отново и да увеличава консумацията му все повече и повече.

Купуването на безглутенови зърнени култури вече не е трудна задача, попитайте ни, когато дойдете в Casa Perris или в любимото си заведение