Швейцарските млечни крави се хранят само с естествени пасища и в никакъв случай с зърнени храни или други храни с глутен, така че вече имате наименование за произход, което да търсите.

Ако обичате сирене, но не можете да консумирате глутен или лактоза, а понякога е трудно да намерите добро, имате късмет. Швейцарските сирена със защитено наименование за произход, качествен печат AOP, ще бъдат вашите нови най-добри приятели.

безлактозните

Най-известните сортове в Испания са Le Gruyère AOP, Ементалер AOP, Appenzeller, Tête de Moine AOP, L’Etivaz AOP, Сбринz AOP и Vачерин Фрибуржоа AOP. Всички са без глутен и лактоза, не съдържат консерванти или добавки и са сто процента естествени, занаятчийски и традиционни.

Защо швейцарски сирена?

За нейното разработване. Швейцарски сирена те са правени от години по занаятчийски начин, следвайки древни рецепти стъпка по стъпка, които се предават от поколение на поколение и всички сортове се характеризират с високото си ниво на качество.

Швейцария е безспорният еталон в световна култура на сирене. Друга от основните характеристики на тези храни е тази са подходящи за непоносимост към лактоза и глутен и следователно на тях могат да се насладят всички небцета.

Сирена без лактоза

Противно на общоприетото схващане, че всички сирена съдържат лактоза, защото са направени с мляко, не е така в случая с швейцарските сортове. Причината за липсата на този вид захар в тези храни се намира в тяхната процес на разработка. И това ли е през първите 24 часа, когато лактозата се трансформира в млечна киселина и други вещества, произтичащи от действието на млечно бактериите.

Безглутенови сирена

Освен това те са подходящи и за непоносимост към глутен. И това ли е храненето на кравите им се основава само на естествени пасища и сено и в никакъв случай не ядат зърнени храни или други видове храни, които могат да съдържат глутен.

Фактът, че добитъкът пасе свободно и се храни билки и цветя на швейцарските долини и планини и неизползването на добавки, консерванти или оцветители при производството на сирена, ги прави напълно натурален продукт.