Вече публикувах на тази страница няколко зеленчукови теста без глутен, които могат да се използват за приготвяне на пици, канапета или дори като „хляб“ за приготвяне на сандвич.
Двете най-успешни са карфиолът и сладкият картоф, и двата са лесни за приготвяне и много гъвкави, а вкусът им се комбинира чудесно с голям брой съставки, особено тези, които обикновено използваме за приготвяне на пици, и резултатът е много добър.
В този пост ви предлагам още един вариант, а безглутеново тесто за броколи, Само с 4 съставки можете да го използвате за приготвяне на канапета, като хляб за сандвичи или дори за приготвяне на здравословни пици.
Тестото за броколи без глутен е много леко, не съдържа брашно или ядки.
The безглутеново тесто за броколи, като сладко картофено тесто, Той има яйца, вегетарианец е, но не съдържа брашно или зърнени храни, не съдържа ядки и затова е толкова лек и има малко калории.
Здравословни канапета с тесто от броколи
За приготвянето на това тесто са необходими само 4 съставки, използвал съм броколи, 2 белтъка, настърган кашкавал и нишесте, по-специално тапиока, за да му придадете повече вкус добавете морска сол, черен пипер, чесън или лук на прах, каквото искате, това не е задължително.
Трябва да обработите броколите, да го готвите в микровълнова печка за няколко минути и както правя с карфиола, когато приготвям тестото за пица, е необходимо да го отцедим много добре.
За да премахнете голямото количество вода, което има, можете да използвате кърпа за приготвяне на сирене или много чиста памучна кърпа, трябва да сложите сварените броколи върху кърпата и да ги отцедите възможно най-много, ще халюцинирате с количеството от водата, която освобождава.
Тази стъпка е от съществено значение, в противен случай тестото ще бъде меко и няма да има необходимата консистенция.
Той има само 4 основни съставки: броколи, сирене, яйце, нишесте и подправките, които искате.
След като направите това, просто трябва да смесите броколите с белтъците или цялото яйце, настърганото сирене и нишестето от тапиока, можете също да използвате ленено семе, брашно от маранта или, ако не успеете, царевично брашно, нахут, ориз, и т.н., но имайте предвид, че ако използвате някоя от тези три, това вече няма да е палео приятелско.
Това безглутеново тесто за броколи е много гъвкаво, както можете да видите на изображенията, можете да го използвате като основа за канапета, за приготвяне на здравословен сандвич или за приготвяне на зеленчукови пици, но можете да го поднесете и като „хляб“ за придружавайте всяко ястие, което харесвате, носете сос и изисквайте нещо, което да "потапяте" 😉
Сандвич "хляб" с броколи с яйце и салата от авокадо.
Броколите, подобно на карфиола и зелето, са част от семейство Кръстоцветни, консумирането им носи важни ползи за нашето здраве, нека видим някои от тях:
- Нискокалорични.
- Богат на витамини К, С, В1, В6, А, Е.
- Богат на омега 3
- Източник на растителен протеин.
- Съдържа минерали: калций, цинк, желязо и селен.
- Има антиоксиданти (b-каротини и витамин С).
- Той е източник на разтворими и неразтворими фибри.
- Съдържа фитохимични вещества, които правят консумацията му много удобна.
Много висока консумация на кръстоцветни растения е свързана с хипотиреоидизъм, необходимо е да се контролира приема в случай на промени в щитовидната жлеза. Но е доказано, че редовната консумация при здрави хора не води до никакви проблеми.
Броколите съдържат фитохимикали, биологично активни вещества, които имат много ползи за нашето здраве.
Той съдържа сярни съединения, които са отговорни за интензивната му миризма при готвене. Ако го готвите, можете да добавите пръскане мляко или пръчка целина към водата за готвене и това ще намалее.
Не забравяйте да не готвите броколи или други кръстоцветни твърде дълго, те губят полезните си свойства лесно и консумацията им al dente е много по-здравословна.
Източник: pxhere.com
По-долу имате пълната рецепта, надявам се да ви хареса и да бъдете насърчени да я приготвите.;)
Ако тази идея ви е харесала, може да се интересувате и от: