Царевицата, известна още като царевица, е едно от най-консумираните зърнени култури в света. Снабдена с фибри, витамини и минерали, хрупкава царевица си струва да жадувате по време на бременност. Но безопасно ли е да се яде царевица, когато сте бременна?
Тази публикация на MomJunction отговаря на въпроса и разглежда стойността, която царевицата добавя към вашата диета, рисковете, ако има такива, съвети за съхранение и рецепти.
Можете ли да ядете царевица, когато сте бременна?
Ако можеш. Царевицата съдържа фолиева киселина, фибри, витамини В1, В5 и С, подобрява храносмилането, засилва кръвообращението и също помага за кърменето.
Хранителна стойност на царевицата
Хранителното съдържание в 100 грама сурова царевица е както следва (1):
| Вода | 75,96 g |
| Калории | 86kcal |
| Въглехидрати | 19.02 g |
| Протеин | 3,22 g |
| Фибри | 2,7 g |
| Дебел | 1,18 g |
| Захари | 3,22 g |
| Фолиева киселина (витамин В9) | 46mcg |
| Ниацин (витамин В3) | 1,7 mg |
| Рибофлавин (витамин В2) | 0,06 mg |
| Пиридоксин (витамин В6) | 0,055 mg |
| Тиамин (витамин В1) | 0,2 mg |
| Витамин А | 1IU |
| Витамин Ц | 6,8 mg |
| Витамин Е | 0,07 mg |
| Витамин К | 0,3mcg |
| Калий | 270mg |
| Натрий | 15mg |
| Калций | 2mg |
| Желязо | 0,52 mg |
| Съвпада | 89mg |
| Магнезий | 37mg |
| Цинк | 0,45 mg |
| Наситени | 0,182g |
| Мононенаситени | 0,347 g |
| Полиненаситени | 0,559г |
g = грамове; mg = милиграма; mcg = микрограми; IU = международна единица
(Прочети: Храни с високо съдържание на фибри за бременност )
Какви са ползите за здравето на царевицата по време на бременност?
1. Фибрите лекуват запек:
Съдържанието на фибри в царевицата може да отговори на храносмилателни проблеми като запек, който може да получите по време на ранна бременност (2).
2. Предотвратява дегенерация на макулата:
Царевицата съдържа каротеноидно вещество, наречено зеаксантин, което има окислителни свойства и предотвратява дегенерацията на макулата на окото (3). По този начин помага на вашето бебе да се бори с дегенерация на макулата на по-късни етапи.
3. Фолатът намалява вродените дефекти:
Царевицата има фолиева киселина, която намалява риска от спина бифида и други неутрални малформации (4).
4. Увеличава паметта на плода:
Тиаминът в царевицата помага за развитието на паметта както при майката, така и при бебето (5).
5. Подобрява имунната система:
Бета-каротинът в царевицата осигурява витамин А, необходим за функционирането на имунната система и за здравословния растеж и развитие на бебето (6).
От прясна сурова царевица до варена, печена и пукана, царевицата се предлага в различни ядливи форми. Но можете ли да ги изядете всички?
Царевични продукти за ядене и избягване
| Прясна царевица от кочана (без глутен) | Микровълнови пуканки (съдържа токсични химикали, диацетил и перфлуороктанова киселина) |
| Царевица без етикет на ГМО | Царевичен сироп (съдържа захари, богати на фруктоза) |
| Био царевица (богата на хранителни вещества) | Царевично нишесте (нехранително вещество) |
| Обикновени пуканки (без масло, сол и карамел) | Царевично масло (пълно с мазнини и калории) |
| Замразена царевица (съдържа по-малко калории и по-малко натрий) | Консервирана царевица (преминава през много преработка) |
И така, как можете да се насладите на разрешените форми на царевица по време на бременност?
(Прочети: Запек по време на бременност)
Начини за консумация на царевица по време на бременност
Царевицата е една от най-добрите храни, които обикновено можете да ядете, когато сте гладни.
- Сладката царевица е вкусно допълнение към салати, супи, препечени филийки и сандвичи.
- Добавете към пици, тестени изделия и други ястия, за да подобрите вкуса им.
- На скара или изпечете кочана и яжте царевица направо от него.
- Сварете сладката царевица и добавете подправката по ваш избор.
Изберете правилния сорт царевица, за да се насладите на вкуса на тези ястия.
Съвети за закупуване и съхранение на царевица
Следвайте съветите по-долу, докато пазарувате царевица (7):
- Потърсете зелени кори.
- Изберете само прясна царевица. Можете да проверите свежестта, като премахнете кората и пробиете зърното с нокът.
- Ако развъдникът за царевица е твърд, но мек и при убождане отделя малко сок, той е пресен. От друга страна, ако е обезцветена или назъбена, не е така.
- Царевицата, изложена на високи температури, може да загуби част от сладкия си вкус, тъй като захарта се превръща в нишесте.
- Оставете царевицата да остане в обвивката и я приберете в хладилника.
- Ако сте олющили царевицата, поставете я в найлонов плик и охладете.
- Ако искате да ядете прясна царевица, яжте я веднага щом я приберете вкъщи.
Прясната царевица притежава известна привлекателност, която може да ви принуди да имате повече, отколкото трябва. И това може да е лошо.
Възможни странични ефекти от яденето на царевица по време на бременност
Възможни странични ефекти на царевицата могат да възникнат поради прекомерна консумация.
- Царевицата съдържа голямо количество мастни киселини, така че ако сте изложени на риск от сърдечни проблеми, намалете дневния си прием (8).
- Това може да причини лошо храносмилане (9); затова е по-добре да имате прясна царевица в ограничени количества.
Но какво, ако толкова много жадувате за царевица и искате да я имате постоянно? Нормално е?
(Прочети: Ползи от царевични люспи по време на бременност )
Жаждата за царевица по време на бременност е свързана със синдрома на пика?
Да, понякога може да пожелаете царевично нишесте по време на бременност. Това може да се дължи на състояние, наречено синдром на Pica, което включва жажда за нехранителни вещества като глина, лед, мръсотия и други (10). Ако имате такива симптоми, говорете с Вашия лекар.
Защо пуканките в микровълновата фурна не са безопасни по време на бременност?
Микровълновите пуканки не са безопасни по две причини (11).
- Те съдържат химикал, наречен диацетил, който се използва за имитиране на вкуса на маслото. Изследванията показват, че работниците във фабрика за производство на пуканки са развили белодробно разстройство, наречено бронхиолит облитериращ (белите дробове на пуканки), тъй като са склонни да вдишват този химикал.
- Токсичен химикал, наречен перфлуороктанова киселина, за който е известно, че се намира в торбички за пуканки с микровълнова фурна, се разпада при нагряване. Това е канцероген и е вероятно да причини няколко вида рак.
Ето някои често срещани въпроси относно яденето на царевица по време на бременност.
Чести въпроси
1. Вредно ли е преяждането с пуканки по време на бременност?
Твърде много от всичко е вредно. Същото важи и за пуканките, тъй като може да съдържа опасни подправки като масло, сол или карамел. Твърде много сол ще доведе до задържане на вода, колебания на кръвното налягане и много други, а твърде много захар може да доведе до множество други здравословни проблеми. По същия начин излишъкът от масло ще доведе до натрупване на мазнини и натрий в организма.
2. Храненето с царевично нишесте по време на бременност причинява ли амилофагия?
Да. Преяждането с царевично нишесте в големи количества по време на бременност причинява амилофагия, форма на разстройство на пика. Това води до повишени нива на кръвната захар, преждевременно раждане, аномалии в развитието на бебето и високо тегло при раждане (12).
3. Може ли царевицата да причини наддаване на тегло по време на бременност?
Царевицата е богата на въглехидрати и хранителни вещества и е важен източник на енергия, която може да доведе до напълняване по време на бременност.
(Прочети: Ползи от фолиевата киселина по време на бременност )
4. Опасно ли е яденето на недоварена царевица в кочана за бременни жени?
Не, не е опасно да има недостатъчно сварена царевица в кочана. Само внимавайте да не го имате в прекомерни количества.
В случай, че се чувствате неудобно след прием на царевица, свържете се с Вашия лекар. Ако планирате да включите царевица в диетата си, обсъдете вероятните ползи и рискове с Вашия лекар. Докато използвате умерени количества царевица, можете да се насладите на широка гама от деликатеси, за да утолите желанието си за бременност. Не забравяйте да сте в безопасност и да купувате органични и нетоксични сортове.
Разкажете ни за различните начини, по които сте опитвали царевица във вашата диета за бременност. Използвайте раздела за коментари, за да споделите мнението си.
Препоръчани статии:
Коментарите се модерират от редакторския екип на MomJunction, за да се премахнат всякакви лични, груби, промоционални, провокативни или неподходящи коментари. Също така можем да премахнем хипервръзки в коментари.
Следващите два раздела променят съдържанието по-долу. Momjunction Momjunction FaceBook Pinterest Twitter Incnut
- Необходимостта да се храните правилно по време на бременност - La Opinion de Zamora
- Безопасно е да ядете сирене по време на бременност
- Той е безопасен въглехидратен блокер по време на бременност
- Нормокалоричната диета по време на бременност Бременност Детегледачка
- Здравословни навици по време на бременност; Блог на OXIMESA