парникови газове

Това е въпрос, който възниква, когато се опитвате да намалите нашите отпечатък на лапа в света. За много, органични храни Те са полезни за планетата и тяхната консумация предполага да помогне за замърсяването на заобикаляща среда бъдете по-малко.

Какво ни казват експертите?

Според д-р Хосе Мигел Мюлет, биолог и научен комуникатор, „един от основните източници на емисии на парникови газове е Земеделие и скотовъдство. Следователно нашите решения, когато става въпрос за самохранване, могат да имат a въздействие важно за намаляване на нашия отпечатък върху планетата ”[i].

По същия начин Мюлет споделя, че не само да знаете как да избирате храни е необходимо, защото трябва да избягвате ги хаби и знам в какво сезон консумирайте ги. През 2019 г. списание The Lancet публикува проучване, разкриващо значението на a диета балансиран и проектиран за лично и екологично благо [ii]. Той анализира какви храни да консумира в зависимост от различни фактори, като например Здраве, сезона, климата, емисиите на парникови газове или биологичното разнообразие на храните.

Не е лесно обаче да се намери такъв решение универсален, тъй като във всеки регион на планетата има различни функционални характеристики. Не е същото да консумирате a домати в Алмерия, което има влияние околната среда много ниско, за да консумирате домат в Стокхолм, който се нуждае от отопление през цялата година.

Органична екология в бъдещето

В Европа, за да може дадена храна да бъде класифицирана като биологична, е необходимо производство на храната е в съответствие с разпоредбите за биологично производство, които регулират вида на използваните материали и продукция [iii].

Така че добре ли е органичната храна за околната среда?

Сега сме изправени пред a дебат за това дали биологичната храна е благоприятна или не.

Вместо това за Иванка Пуигдуета, лекар климат, и Алберто Санц, професор в Политехническия университет в Мадрид, „изчислено е, че от началото на миналия век изобилието от видове местните видове са намалени с 20% в световен мащаб. Това до голяма степен се дължи на свръхексплоатацията и деградацията на екосистеми получени от производството на селскостопански храни "[iv].

Предвид гореспоменатото, откриваме загуби, които представляват заплаха за култури. Намаляването на опрашващите видове излага земеделието на риск и по този начин намалява производство до граница, че бъдещите поколения ще бъдат принудени да консумират заместващи храни.