Бионаличност на желязото и хомеостаза при възстановяване от хранителна желязодефицитна анемия с диети на млечна основа (козе или крава), обогатени с желязо и фолиева киселина

  • Автори:Хосе Антонио Серано Рейна
  • Директори на дисертации:Мария Хосе Муньос Алферес (реж. Тес.), Хавиер Диас Кастро (код. Тес.), Инмакулада Лопес Алиага (кодиращ. Тес.)
  • Четене: В Университета в Гранада (Испания) през 2016г
  • Идиом: Испански
  • Дипломна квалификация:Ф. Лисабона (председател), Белен Гарсия-Вилянова Руиз (секретно), Фатима Ногалес Буено (говорител), Ракел Аларкон Родригес (говорител), Мигел Сориано Родригес (говорител)
  • Теми:
    • Технологични науки
      • Металургична технология
        • Леярни (общи)
  • Връзки
    • Теза в отворен достъп в: DIGIBUG
  • Обобщение

    • Изследването проведе изследвания на хематологични параметри, свързани със състоянието на желязото, биохимични параметри, свързани с хомеостазата на черния дроб, бионаличността на желязото и ефективността на регенерацията на хемоглобина по време на възстановяване от хранителна желязодефицитна анемия след консумация на диети на базата на козе или краве мляко с нормално съдържание или с хронично претоварване с желязо и допълнено или не във фолиева киселина.

      бионаличност

      Животните се подлагат на пред-експериментален период (PPE) от 40 дни, в който контролната група се храни със стандартна диета с нормално съдържание на желязо (45 mg/Kg диета), а друга група се храни с диета с ниско съдържание на желязо ( 5 mg/kg диета) за експериментално предизвикване на хранителна желязодефицитна анемия, като се извършва хематологично проучване и в двете групи в края на посочения период.

      Впоследствие и двете групи животни, контролни и анемични, преминават през експериментален период (EP), в който се хранят с чифт фураж в продължение на 30 дни с диети на базата на козе или краве мляко (направени с 10% мазнини и 20% протеин, осигурени от всеки тип мляко), с нормално съдържание (45 mg/kg диета) или претоварване с желязо (450 mg/Kg диета) и нормално съдържание (2 mg/Kg диета) или фолиева добавка фолий (40 mg/Kg диета). През последните 7 дни от този EP, изпражненията и урината се събират отделно за определяне на храносмилателното и метаболитно използване на желязото.

      В края на ЕП животните се умъртвяват след анестезия и кръвта се получава чрез канюлиране на коремната аорта за определяне на хематологични параметри (хемоглобин, червени кръвни клетки, MCV, хематокрит, тромбоцити, серумно желязо, TIBC, насищане на трансферин, серумен феритин, серумен хепцидин), биохимични параметри (ALT, AST, креатинин, креатин киназа MB) и екстракция от черния дроб за определяне на хепатосоматичната връзка, съдържанието на чернодробно желязо и експресията на чернодробния протеин на двувалентния метален транспортер (DMT1) и накрая ефективност на регенерация на хемоглобина (ERH).