С пристигането на пролетта, топлината и по-дългите следобеди поради промяната на времето изглежда по-често да се виждат групи приятели, които „имат нещо“ на терасите на баровете. И какво обикновено има на масите? Въпреки че зависи от групата на населението и причината за срещата, не е трудно да се намерят няколко бири и малко тапас. Нито е странно, че на тези срещи някой ви насърчава да имате такава или дори се насърчава с аргумента "... онзи ден прочетох във вестника, че бирата е много полезна за ..." или "... те препоръчвам да го консумирате ... ". Момент, в който, изправени пред този тип твърдения, трябва да си зададем поредица от въпроси: Надежден ли е източникът на статията и изследването? И нещо, което обикновено не вземаме предвид, кой субсидира проучването? Каква е целта на публикуването на това изследване?
Може да се каже, че бирата е един от най-старите продукти на цивилизацията, историците смятат, че тя вече е съществувала в Месопотамия през 10 000 г. пр. Н. Е. Това е ферментирала напитка, която се характеризира с ниско алкохолно съдържание (между 4º и 5º) и поради това осигурява по-малко калории от същото количество на друга по-висока алкохолна напитка. Състои се предимно от зърнени култури (ечемик), цвете (хмел), мая (Saccharomyces cerevisiae) и вода. И въпреки че голямото разнообразие от съществуващи бири затруднява получаването на прости и хомогенни данни за техните хранителни свойства, съставът им е причина за техния принос във витамини, минерали, фибри и антиоксиданти.
Хранителни вещества, които откриваме в други храни (като плодове и зеленчуци) и които ни осигуряват ползи за здравето. Ползи, свързани с профилактика на сърдечно-съдови заболявания, рак, деменция, хидратация, стареене и др. Следователно учените са решили да проучат връзката между състава на бирата и тези полезни ефекти и най-накрая са намерили желаната връзка. Тези проучвания обаче не докладват за отрицателните ефекти от консумацията на алкохолна напитка (дори нискоалкохолна) като бира. Например:
С други думи, вярно е, че многобройни проучвания показват, че редовната и умерена консумация на бира намалява риска от исхемична болест на сърцето при мъжете и жените. Въпреки това, пред този възможен полезен ефект, е известно, че умерената консумация на бира (поради това, че е алкохолна напитка) увеличава риска от затлъстяване, високо кръвно налягане, хипертриглицеридемия, чернодробни заболявания, панкреатит, гастрит и различни видове рак . Без да забравяме, че увеличава риска от претърпяване на пътнотранспортни произшествия и други подобни.
Така че, ако вредните ефекти изглеждат повече от полезните, а на всичкото отгоре, можем да ги получим, като следваме балансирана диета, защо толкова много проучване, насърчаващо консумацията на бира? Там се появяват бирените компании, които субсидират тези изследвания и публикации, за да увеличат консумацията на бира.
Поради това е важно да мислим рационално пред заглавия или новини от този характер, които достигат до ушите ни. Тези изследвания могат да имат скрити икономически интереси и да ни объркат. Ако искате да правите умерена и епизодична консумация на бира (или друга алкохолна напитка), това трябва да е защото искате. Знаейки, че дори и с ниско съдържание на алкохол, той съдържа алкохол и следователно някои щети. Вярно е, че в Испания потреблението на безалкохолна бира се е увеличило през последните години, но заключението е същото.
Следващият път, когато ядете парче плод, насърчавайте всички около вас да правят същото. По този начин със сигурност ще популяризирате здравословен навик.