Източник на изображение, iStock

вино

Малко напитки (с изключение на чай или кафе) разделят света драстично като бирата или виното.

Освен очевидната разлика във вкуса, двете напитки влияят на тялото и влияят на здравето по едва доловими начини.

Единият по-дебел ли е от другия? Как се сравняват ползите за здравето? Кой ви дава най-лошия махмурлук?

BBC Future изследва данните, за да разбие някои от митовете около любимите напитки в света.

Край на Може би и вие се интересувате

Кой по-бързо ви пие?

Една пинта (малко над половин литър) и една средна чаша вино съдържат приблизително същото количество алкохол: от 16 до 24 грама.

Слизането ви в тъмния свят на пиянство обаче зависи от алкохола, преминаващ в кръвта ви. А скоростта, с която това се случва, може да зависи от вида на напитката.

Мак Мичъл от Югозападния медицински център на Тексаския университет наскоро помоли група от 15 мъже да пият определени напитки в различни дни.

Мичъл се увери, че алкохолното им съдържание е пропорционално на телесното им тегло и че те пият с абсолютно същата скорост, в рамките на 20 минути.

Източник на изображение, iStock

Виното отива по-бързо към главата.

Както се очаква, спиртните напитки навлизат по-бързо в кръвта, което води до най-високата точка на алкохолно съдържание в кръвта, последвано от вино (което достига пик 54 минути след пиене) и бира (на 62 минути след приключването му).

С други думи, чаша вино отива до главата ви по-бързо от бира.

Присъда: бирата едва ли ще ви накара да изглеждате глупаво пред виното.

Което произвежда най-големия корем?

Опитът изглежда показва, че митът за биреното коремче трябва да е верен.

Алкохолът сам по себе си съдържа калории, да не говорим за захарта, заради която любимите ни напитки имат толкова добър вкус.

С около 180 калории, половин литър бира има 50% повече енергийно съдържание от малка чаша вино, достатъчно, за да ви напълнее без внимание.

въпреки това, сред хората, които пият умерено, разликата изглежда минимална.

Неотдавнашен преглед на различни изследвания стигна до заключението, че нито пиещите вино, нито пиещите бира са склонни да наддават в краткосрочен план.

Авторите обаче отбелязват, че най-продължителното проучване е продължило само 10 седмици.

Изследователите може да не са забелязали минимално увеличаване на теглото. Но дори увеличение от килограм през този период би се превърнало в бирено коремче от 25 кг за пет години. Това е равносилно на бременност с 10 бебета, които скоро ще се появят на бял свят.

Източник на изображение, iStock

Ако се опитвате да намалите приема на калории, кажете сбогом на бирата.

(Въпреки това, широко разпространената идея, че бирата може да накара мъжете да развият гърди или гърди, е почти сигурно неоснователен мит).

Присъда: леки разлики, но виното може да има леко предимство.

Което произвежда най-лошия махмурлук?

Въпреки най-добрите си усилия учените все още не са успели да победят най-лошия враг на пиещите: махмурлукът.

Дори не разбираме напълно какво го причинява. Дехидратацията е вероятно основен фактор (алкохолът ни кара да уринираме повече течност, отколкото пием), но може да бъде причинена и от страничните продукти на ферментацията.

Наричани сродни, тези органични молекули придават на всяка напитка уникалния си вкус и аромат, но те също могат да бъдат токсични за организма, което води до главоболие и гадене, които обикновено следват една нощ на препиване.

Обикновено, Смята се, че по-тъмните напитки съдържат повече сродни. Всъщност, доказателствата до момента са двусмислени.

Въпреки че някои тъмни спиртни напитки като уиски изглежда причиняват по-лош махмурлук от бистрата водка, различните видове бира и вино изглежда имат много сходен ефект.

Така че наистина нямате оправдание да обвинявате любимата си напитка за агонията си.

Присъда: няма начин да се стигне до заключение.

Кое е по-добро (или по-лошо) за вашето здраве?

Често ни казват, че чаша вино на ден може да помогне за подмладяване на тялото, да намали риска от сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и диабет.

Източник на изображение, iStock

Предимството по отношение на фенолите е виното.

Смята се, че тези ползи идват от „полифенолите“ (особено в червеното вино), които намаляват възпалението и прочистват вредните химикали от тялото.

Бирата очевидно липсва в докладите, възхваляващи ползите за здравето на напитки като вино, но също така съдържа полифеноли и очевидно, предлага скромни предимства, по-скоро бяло вино, отколкото червено вино.

Това очевидно не ви дава лиценз за пиене без спиране, но ако пиете умерено, едно питие на ден наистина може да ви помогне да държите лекаря на разстояние.

Присъда: червеното вино печели улицата, но пиенето на бира може да е по-добре, отколкото да не се пие изобщо.

Обща присъда: Що се отнася до ползите за здравето, виното води бирата като „най-доброто лекарство“. Обаче тези, които избират бира, поне могат да отвърнат, че тяхната напитка има най-известната история.

Всъщност някои антрополози предполагат, че вкусът ни към бирата е могъл да засее семената на земеделието и следователно на самата цивилизация. Нещо, за което да помислите следващия път, когато чакате на бара.