Търсач

Търсене в статии в раздела "Физическа активност"

тегло

Рамон Еструх

Д-р Ramón Estruch е старши консултант в медицинската служба на болница Clínico de Barcelona, ​​доцент в Медицинския факултет на Университета в Барселона, член на научния институт Augusto Pi y Suńer институт по биомедицински изследвания в Барселона, И понастоящем член на комитета CIBER учен по физиопатология на затлъстяването и храненето на здравния институт Карлос III.

Бира, телесно тегло и мазнини

Затлъстяването е, заедно със захарния диабет, една от най-сериозните епидемии на 21 век. Счита се, че наддаването на тегло в популация се дължи на кумулативните ефекти от малки промени в дневния енергиен баланс. В този контекст както диетата, така и физическите упражнения играят основна роля за появата и развитието на затлъстяването. Неотдавнашно проучване на три кохорти от над 120 000 американци, последвано в продължение на 20 години, разгледа ефектите от промените в начина на живот върху телесното тегло. Алкохолните напитки имат практически неутрален ефект, тъй като се считат за отговорни само за средно наддаване на тегло от 150 g годишно (Mozzaffarian D et al. N Engl J Med. 2011; 364: 2392-404).

Алкохолът е втората храна с най-висока енергийна плътност след мазнините (7,1 Kcal/g алкохол). Краткосрочните метаболитни проучвания показват, че алкохолът увеличава апетита и приема на храна, което води до повишен енергиен прием. В допълнение, добавянето на алкохол към храната намалява окисляването на липидите, така че може да предизвика натрупване на мазнини в тялото, но, от друга страна, алкохолът също води до повишаване на термогенезата, което прави крайната предоставена енергия практически неефективна, в сравнение с други храни. В контролирани проучвания също е забелязано, че умереният прием на алкохол увеличава инсулиновата чувствителност, което от своя страна също оказва влияние върху телесното тегло.

Ефектите от консумацията на алкохолни напитки върху телесното тегло и затлъстяването са анализирани в множество епидемиологични проучвания. При систематичен преглед на 29 напречни епидемиологични проучвания на алкохол и тегло се наблюдава обратна връзка между консумацията на алкохол и индекса на телесна маса при жените, докато при мъжете резултатите са по-малко последователни (Hellerstedt WL et al. Am J Epidemiol 1990; 132: 594-611). Публикувани са малко проспективни проучвания, които разглеждат връзката между алкохола и наддаването на тегло. Liu S et al. (Am J Epidemiol. 1994; 140: 912-20) установява, че жените, които пият умерено (до 2 напитки на ден), са по-малко склонни да наддават на тегло от непиещите. В друго проучване, включващо 7 608 британски мъже, е установена значителна връзка между високата консумация на алкохол (> 30 g/ден) и наддаването на тегло; За разлика от това умерено пиещите не показват това увеличение (Wannamethee SG et al. Am J Clin Nutr. 2003; 77: 1312-7). В същия смисъл Wannamethee SG et al. (Obes Rev. 2004; 12: 1386-96) анализира връзката между консумацията на алкохол и наддаването на тегло при 49 324 здрави жени. Най-висок риск от наддаване на тегло е представен от млади жени (Отидете на мнение