Екология

Този спорен изкуствен подсладител отново ще бъде съставка в Diet Pepsi, която се предлага на пазара в САЩ

напитка

Трите разновидности с подсладител Pepsi, които се предлагат на пазара в САЩ Pepsi Zero Sugar, Diet Pepsi Clasic със сукаралоза и Diet Pepsi с аспартам.

Преди година Pepsi реши да премахне аспартама от диетичната си напитка "Diet Pepsi" в отговор на искания от много от своите клиенти. Този подсладител е заменен от сукралоза, друг изкуствен подсладител, известен като Splenda. Американската компания взе това решение поради съмнението, че аспартамът може да причини ракови тумори. Подсладителят е свързан с рак при лабораторни мишки, а ръководителите на индустрията обясняват спада в продажбите на потребителския страх от аспартам. Това решение обаче се оказа фалшива стъпка, потребителите не харесаха вкуса на преформулираната диета Pepsi.

PepsiCo казва, че ще предложи "класическа" версия на Diet Pepsi, направена с аспартам през септември, в кутии от 12 унции, бутилки от 2 литра и бутилки от 20 унции. Този ход има за цел да успокои феновете, които не харесват вкуса на напитката, направена със сукралоза.

Спорът за аспартама: Вреден или безопасен?

Аспартамът, както и много други хранителни добавки, не е бил без противоречия от откриването му. Рак, мигрена, епилепсия, увреждане на мозъка или промени в настроението са само част от вредните ефекти, които са му приписани. За да бъде одобрен, той трябва да спазва всички необходими протоколи и както в Съединените щати, така и в Европа, консумацията му е разрешена като напълно безопасна в препоръчаните количества. Има обаче няколко проучвания, които са изследвали възможността за ефектите на аспартама. Едно от най-известните изследвания е това на Фондация Рамацини в Болоня (Италия). В това проучване беше показано, че аспартамът може да причини различни видове рак при мишки.

Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) подкрепя безопасността на аспартама, заявявайки, че той е "едно от най-подробно изследваните вещества в доставките на храни за хора, с повече от 100 проучвания в подкрепа на неговата безопасност".

В Европа EFSA (Европейски орган за безопасност на храните) показа, че дозите, в които се предлага този подсладител, тази, която можем да намерим написана на опаковката като добавка E-951, са безопасни за здравето.

Регулаторите обаче се съгласяват, че трябва да има ограничение за количеството подсладител, което хората консумират. Максималният препоръчителен прием е 50mg/Kg/ден и това е около 12 кутии за възрастен. Очевидно това е много повече от обикновено. Всъщност средната консумация е около 10mg/Kg/ден, около две кутии.

Да, трябва да се отбележи, че консумацията му може да бъде опасна за тези, които страдат от фенилкетонурия, наследствено заболяване, което пречи на засегнатото лице да разгради правилно аминокиселина, наречена фенилаланин.