Изследване на CSIC разкрива, че умерената консумация, между един и два бастуна на ден при жените и между две и три при мъжете, може да окаже пряко защитно въздействие върху кръвоносните съдове

Споделете статията

Бирата може да подобри сърдечно-съдовото здраве при затлъстели възрастни

може

Учителят Лина Бадимон, Директор на сърдечно-съдовата програма ICCC на IR-Hospital de la Santa Cruz i Sant Pau в Барселона и член на Висшия съвет за научни изследвания (CSIC) и Автономен университет в Барселона, прави презентация на 32-ра каталунска конференция по артериална хипертония и 26-та среща на Каталонско общество за артериална хипертония и съдов риск (JCHTA 2019), проведено днес в Барселона. В него експертът говори за ползата от умерената консумация на ферментирали напитки и неговия ефект върху сърдечно-съдово здраве.

Според изследването, публикувано в научното списание Хранителни вещества „Умерена консумация на бира и сърдечно-съдово здраве при хора с наднормено тегло“ 2, от които специалистът е ръководител на проекта, приемът на Бира не само помага за намаляване на традиционните фактори на сърдечно-съдов риск, но освен това те оказват пряко защитно въздействие върху кръвоносни съдове.

В своята намеса проф. Бадимон посочва, че „умерената консумация на бира може да бъде свързана с положителни ефекти върху функцията на HDL (добър холестерол), което увеличава способността му да предпазва от окисляването на LDL (лош холестерол) и да подобрява обратното транспорт на холестерол, който може да предотврати отлагането на липиди върху стената на кръвоносните съдове. " Освен това проф. Бадимон обясни, че „проучването предоставя доказателства, че консумацията на безалкохолна или традиционна бира в умерени количества през изследвания период не променя или предизвиква само минимални промени в рамките на клиничната нормалност в плазмените биомаркери на черния дроб и бъбречна функция ".

Това проучване беше проведено с надлъжен кросоувър дизайн, т.е. участващите субекти бяха разделени на две групи, които консумираха традиционна бира в продължение на четири седмици и след това безалкохолна бира или обратно. Тоест всички субекти са консумирали двата вида бира през различни периоди и не са показали промени в кръвното налягане или сърдечната честота, за разлика от това, което се случва при прекомерна консумация на алкохол.

По същия начин, според проучването, при населението с наднормено тегло с функционален ендотел, след умерена консумация на бира (традиционна и безалкохолна), няма промени в индекса на телесна маса, ендотелната функция или степента на съдова скованост, нито в маркерите на системно възпаление. Напротив, наблюдава се, че този прием може да увеличи HDL холестерола и да намали увреждането от оксидативен стрес на системно ниво.

По същия начин приемът на тази ферментирала напитка няма вредни съдови ефекти, нито увеличава телесното тегло на индивидите със затлъстяване, „по време на проучването няма значителни промени в телесното тегло, ИТМ или обиколката на талията в изследваната популация“. Д-р Бадимон искаше да подчертае, подчертавайки, че у нас повече от 60% от населението е с наднормено тегло (40% с наднормено тегло и 22% със затлъстяване), а каталунците имат един от най-ниските нива на затлъстяване от цяла Испания, със средно 15,5 % от населението му.

Освен това нивата на глюкоза или каквито и да било хематологични параметри не бяха променени. "Резултатите стигат до заключението, че ежедневният, но умерен прием на бира по време на осемседмично интервенционно проучване не води до значителни промени в чернодробната или бъбречната функция, нито влияе върху телесното тегло, плазмената глюкоза или модела на кръвното налягане. Над нормалните граници при здрави хора въпреки наднорменото тегло или затлъстяването ", заключи експертът.

И накрая, проф. Лина Бадимон подчертава значението на модела на консумация на ферментирали напитки, заявявайки, че ако те се консумират, е необходимо да се следва модел на умерена консумация, винаги придружен от храна. Напротив, нередовната и прекомерна консумация на алкохол би имала отрицателни последици за здравето. По същия начин се изтъква, че умерената консумация на бира се състои от прием на между една и две бири на ден при жените (не повече от 20 грама алкохол) и между две и три бири за мъже (не повече от 30 грама).

Информационен център за бира и здраве

От основаването си през 1998 г. Информационният център за бира и здраве (CICS), научен субект, който популяризира изследванията на хранителните свойства на умерената консумация на бира и връзката със здравето, се опитва да отговори на съществуващото търсене на информация у нас около тази напитка, подкрепяща всички онези инициативи, свързани с нейните изследвания, и предоставяща на здравните специалисти и обществото обективна и доказана информация, под наблюдението на специалистите по медицина, диетология и хранене, които съставляват Научния комитет на тази организация.