Бирената мая е резултат от ферментацията на малца за производството на тази напитка. Лицето, отговорно за този процес, е гъбата Sacharomyces cerevisiae.
Тази мая, която се отлага на дъното на съзряващите резервоари, дълго време се считаше за отпадъчно вещество, докато бяха открити изключителните й хранителни свойства, благодарение на богатството си на витамини от група В, фибри, желязо, калций, фосфор, селен, цинк и хром, алфа-липоева киселина (мощен антиоксидант) и особено в протеините (45 до 60%).
Как да го взема?
Намираме го в люспи или прах, които можем да ядем директно на лъжици или смесени с мляко, кисело мляко, супи или сокове. Може да има горчив вкус. Намираме го и в таблетки. Важно е да следвате инструкциите за препоръчаното количество.
- Може да се приема от целиакия и непоносимост към лактоза, тъй като не съдържа глутен или лактоза. Освен това не осигурява нишесте, захар, оцветители или консерванти.
- Не трябва да се приема от хора с висока пикочна киселина или улцерозен колит.
Сила за коса
Тъй като това е богат витаминен комплекс, той е особено полезен в случай на чуплива, крехка и скучна коса, противодействаща на ефектите от лоша диета или замърсяване. В същото време укрепва кожата и ноктите.
За да наддават на тегло
Приемането на бирена мая по време на хранене подобрява усвояването на въглехидратите и използването им в организма, което благоприятства наддаването на тегло. Този ефект е от полза за хората, които трябва да качат няколко килограма след заболяване, което ги е накарало да загубят мускулна маса. Но ако искате да приемате бирена мая, без да напълнявате, просто я вземете извън храненето.
Регулатор на кръвта
Този продукт се използва за подобряване на анемията. Също така укрепва нервната система, стимулира производството на защитни сили и ускорява зарастването на рани. Също така е от полза за хората с диабет, тъй като помага за регулиране на нивата на кръвната захар.
Сбогом на умората
Бирената мая съдържа естествени стимуланти, така че помага за облекчаване на интелектуалната умора в ситуации на пренапрежение и по този начин допринася за подобряване на настроението. Това е добра палиативна хранителна добавка за депресия и тревожност.