Бирените гъби са гъби, печени с бира, и няма много тайна, но са вкусни.
В този случай ще сложим легло лук, защото с излишната течност ще направим сос. Леглото може да бъде направено с картофи, сладки картофи, морков или каквото ни харесва най-много.
С 20 минути фурни алкохолът в бирата ще се изпари, въпреки че е възможно те да са все още по-дълги, в моята фурна това е около 40 минути. Можете също да използвате бира без алкохол или бира без глутен, в случай че имате нужда от нея. Помислете, че ако използвате бира с цитрусови щрихи, те ще бъдат в соса.
Рецепта за гъби с бира
Съставки
- 500 г цели гъби
- 1 голям бял лук или куп лук
- 3 скилидки чесън
- 20 мл бира (една пета, в Каталуния)
- Сокът от половин лимон
- 3 супени лъжици зехтин
- Сол
- млян черен пипер
Използвайте бира по ваш избор. За да разберете дали е веган, посетете barnivore.com или редовния си веган форум.
Показания
- Направете сок с половин лимон и го прецедете, за да няма семена.
- Изрязваме част от стъблото на гъбите.
- Почистваме ги добре, под потока вода.
- Обелете скилидките чесън и лука.
- Нарежете лука на ивични ленти, а чесъна на две или три части.
- В голям съд за фурна разделете лука и чесъна, като направите леглото за гъбите. Ако искате да сложите картофи или моркови, сега е моментът.
- Добавете бирата и лимоновия сок.
- Поставете целите гъби, разпръснати около контейнера.
- Сложете 3-те супени лъжици масло върху гъбите.
- Солете и пипернете гъбите.
- Загрейте фурната до 220ºC.
- Спускаме до 180 ° C и печем поне 20 минути, като тавата на фурната е в средата.
- Можем да обърнем гъбите и да вдигнем тавата, като печем още 5 минути.
- Поддържаме течността, половината лук и цялата течност, за да направим сос.
- Сервираме гъбите по бирен начин горещи, със или без соса като тапа или гарнитура.
Рецептата за соса е тук.
Бирени гъби в соса им.