Хипервентилирам, останах с това заглавие ...

Видях ги тук и не можах да устоя. Стеф беше толкова сладка. Не толкова за мен. Това „покафеняване отгоре“ и приготвянето им във фурната ми са две несъвместими концепции. Бедният човек е от средния плейстоцен и нито има топлина отгоре, нито циркулация на въздуха, нито „ná de ná“. Той върви по своя път и аз правя каквото мога, за да се адаптирам. Това е моята фурна (майката, която я е родила) ... Както и да е, малки косми към морето и ние отиваме с тези много сладки, много прости галиетилии, които признават всички вариации, които излизат оттам (които "поникват", както аз обичам да казвам).

мляко
Билки с кондензирано мляко от портокалова малина

Вече ги направих три пъти и като изчислявам, изчислявам и в размера, който съм ги направил, с оригиналната рецепта излизат като 200 бисквитки. Няколко нали? Това, което е било купчина бисквитки, дори нямате работен плот, за да ги охладите. И тъй като не е планирано да прекарвате два часа в печене или да се налага да ги оставяте да се охлаждат в душа или на масата в хола (на салфетката на една кука), ще ви дам рецепта „по-умна“ и още умерен. Ако тогава получите яростта на бисквитките, защото вече си правите килограми и килограми тесто и стотици и стотици бисквитки (там всеки със своята лудост), но не искам тази отговорност да пада върху раменете ми, вече имам достатъчно контрактури за мен същото.

За около 48 бисквитки от около 4 см в диаметър ще ви трябват:
100 г масло при стайна температура (в средата на януари, което може да бъде много кърваво, както и да се римува) (*),
100 г кондензирано мляко,
около 140 г брашно от мая (тип пандишпан),
по ваш вкус (цитрусова кора, шоколадов чипс, настърган кокос, орехи, аромати, канела, кардамон, анасон, есенции ... тези бисквитки "струват пато").

За портокалови и малинови бисквитки добавете 6 или 7 капки портокалова емулсия или есенция към маслената маса (може да бъде и портокалова кора, около една четвърт от портокал повече или по-малко) и също добавете 9 до 12 (по ваш вкус) замразяване -сушени малини се раздробяват на брашно преди добавяне.

Според моите изчисления и етикетите на производителите на използваните продукти, всяка бисквитка има около 65 kcal.

Билки с кондензирано мляко от портокалова малина

(*) (INVENNNNAL TRICK за масло: когато е със стайна температура и все още е направил блок, който ви кара да се смеете на този, който е потопил Титаник, нарязайте го и го поставете в микровълновата фурна при температура на размразяване, той е луксозен).

Загрейте фурната до 180 ° C.

В робот или с пръчки разбийте маслото, докато стане много пухкаво и кремообразно. Когато го получите, добавете кондензираното мляко "хорило" и продължете да разбивате. Има по-вкусно тесто ... Много "пухкаво", което казват англоговорящите (обичам "flafi"). Добавете брашното и разбъркайте колкото да се смеси. Ако отидете там, можете да вземете тежка и дъвчаща бисквитка (Дон Мендо вече каза: „горко ви, ако преминете, ако преминете, е по-лошо!“, Започвам да си мисля, че Дон Мендо дори е знаел как да направете макарони ...)

Ята. Правете топчета с тестото (можете да ги правите с ръка спокойно, като крокети), слагате ги в тавата на фурната, застлана с незалепваща хартия, отделени, така че да не залепват при разливане, защото малко се вдигат, вие сложете ги във фурната, вие виждате как се вдигат и „джинча“ и след около 12-15 минути, в зависимост от размера, са готови. В оригиналния блог те казаха да ги смачкат малко, но аз ги харесвам по този начин, по който се помиряват, по-приятни ...

Извадете ги от фурната, оставете ги на тавата за около пет минути, така че да вземат малко консистенция и ги прехвърлете в решетката, така че да приключат напълно охлаждането. И след като изстинат, ги украсявате (разбира се, също „докато пониквате“). Добавих няколко струни бял шоколад и няколко прахообразни малини отгоре, които му придават по-„фисно“ и видимо докосване. Ще видиш.

Билки с кондензирано мляко от портокалова малина

Ако са плоски, липсва им брашно. Добавете още малко следващия път, когато ги направите. В началото ми се случи, че не бяха толкова лъскави като този от блога, от който взех рецептата, добавих още брашно и беше нещо друго, бяха по-кръгли и „бургери“. ("Hamburgueseriles". Хайде, преводачът на google не трябва да се поти с мен или нещо друго ... Сега отидете и го преведете).

Те допускат всякакви кученца. Ако искате да ги направите разнообразни, можете да удвоите, утроите или утроите сумите. Например: 400 г масло и 400 кондензирано мляко. След като смесите и разбиете всичко, вземате 200 г смес в купа и добавяте 140 г брашно с аксесоарите, които искате. Така от 200g до 200g, докато приключите с цялото тесто. С тези суми ви дават да направите 4 различни версии и 24 бисквитки за всяка версия.

От всички вариации, които съм опитвал, най-много ми харесват оранжевите и малиновите, но са много добри и с лимон и канела, ванилия с орех отгоре, със сепи в тестото, портокалово и шоколадово покритие ... Това е хубавото в рецептата, толкова е просто, че можете да добавите вкус и изящество, както искате, и да го адаптирате към вашия вкус или този на вашето семейство, оставяйки творчеството си на бял свят 🙂

Хайде върви. Вземете един, те са "много гюени" и вече искам да направя още ...

Билки с кондензирано мляко от портокалова малина.