печени

Печените патладжани са вкусно ястие, вкусно и много лесно за приготвяне. Даваме ви две много прости рецепти, с които ще останете във възторг и ще изненадате семейството или гостите си.

Печени патладжани, пълнени със зеленчуци

Тази рецепта за печен патладжан ще ви отнеме много малко време, но резултатът е вкусен. И освен това е много здравословно. Обясняваме как да го направим.

Съставки за 4 човека

  • 1 среден патладжан на човек
  • 1 тиквичка
  • 1 глава лук
  • 100 г гъби
  • 1 морков
  • Настърган домат или натрошен домат в консерва
  • Екстра върджин зехтин
  • Млян пипер
  • Настъргано сирене, Пармезан, Manchego, Emmental или специално за топене

Режим на подготовка

  • Нарежете патладжаните наполовина. След това ги нарежете и ги гответе в тенджера с много вода или във фурна на 180 ° за около 25 минути.
  • Направете сос с накълцаните зеленчуци и с варената каша от патладжана.
  • Попълнетепатладжаните, разпределете настърганото сирене и накрая запечете във фурната за около 10 минути.

Варианти на рецепти

Ако искате да придадете на тази рецепта различен щрих, можете да го направите по няколко начина. Това са някои от тях:

Друга рецепта за печен патладжан със зеленчуци

Друга напълно различна рецепта е да направите печено патладжан със зеленчуци. Освен това е много просто и резултатът ще ви хареса. Ето какво трябва да направите:

  • Нарежете на едро патладжаните, плюс лук, червени и зелени чушки, цели гъби и разполовени домати.
  • Ароматизирас риган. Можете да използвате мащерка, босилек или дафинов лист, в зависимост от вашите предпочитания.
  • Добавете пръскане на екстра върджин зехтин и поставете ги във фурната за около 45 минути. Най-добре е да ги наблюдавате от време на време или да ги обръщате, докато са готови.

Както добре можете да печете патладжаните до картофи, увити във фолио. Картофите отнемат малко повече време, около час до час и половина. Можете да ги боцнете с пръчка от време на време, за да видите как са.

Най-добрият придружител на картофи и зеленчуци е домашно приготвените айоли. И това е много лесно да се направи, обърнете внимание:

  • Сложете чаша мляко, по-добре при стайна температура, 2 чаши слънчогледово олио (зехтинът му придава по-силен вкус), 1 чесън, сол и шепа магданоз.
  • Дръжте миксера, без да го местите, е тайната за получаване на перфектните айоли.

Както добре Можете да придружите тези печени патладжани с някои добри свински пържоли, пилешки гърди на скара или говеждо месо. Всички те са идеалните съюзници на това ястие.

Идеи за придружаване на печени патладжани

Италиански обяд или вечеря

Пълнените патладжани са типично ястие от италианската гастрономия, вариант на гръцката мусака. Ако искате да изненадате гостите си с типичен италиански обяд или вечеря, а като печете патладжани като основно ястие, ние ви даваме няколко идеи.

  • Сложете ламбруско вино. Типично е за Италия, много лесно се намира в почти всички супермаркети и освен това е много евтино.
  • Пригответе малко антипасто: те са типичните италиански мезета. Една проста рецепта се основава на консерви от рибни консерви. Пригответе ги в доста малки чинии. Също така пригответе няколко твърдо сварени яйца със струйка зехтин и чушки. Сервирайте всичко на голяма тава.
  • Ако ще приемате гладни гости, финалната кулминация ще бъде добро тирамису и домашно приготвено капучино.

Приготвянето на капучино е лесно. Просто трябва да смесите млякото с чаена лъжичка ванилия на огъня и да разбиете с бъркалка, докато получите пяна. Сервирайте кафето, добавете млякото и долейте пяната с лъжица. Сложете туба канела и готово. Можете също така да поръсите отгоре канела и пудра захар. Ти ще успееш!