Добре дошла, любов моя, на друга красива рецепта от Paulina Cocina, в този случай ще направим горчиво червено зеле.
И казвам червено, но всъщност може да бъде всякакъв вид зеле. Това, което се случва, е, че мисля, че има няколко толкова красиви неща като цвета на червеното зеле, затова го избирам за тази рецепта, която ще преподаваме днес.
Да, храната също е избрана от цветни чики. Не разбирам защо не. Важно е да се променят цветовете на храната, това е добър параметър за постигане на по-здравословна и разнообразна диета!
За тази рецепта за сладко-кисело червено зеле
Горчивата храна разделя водите, ние знаем това. Така че разбирам, че много хора вече са се отказали от тази рецепта. Но тук ще говоря с любителите на горчивото сладко.
Трябва да знаете, че тази рецепта е чудесна гарнитура, която придружава всякакъв вид месо (особено свинско месо, което е сладко-киселото месо на върха)
Тези данни ще ги накарат да се откажат напълно от всякакъв друг вид гарнитура. Но не го прави! За да ви помогнем да продължите да се различавате в този смисъл, ето още една чудесна рецепта, която върви много добре като гарнитура.
Съставки
Що се отнася до 2 гарнитури
- 1/2 зеле
- 1/2 ябълка
- 2 с.л. захар (ако е черна, по-добре)
- 2 с.л. балсамов оцет
- Сол, черен пипер и зехтин
Стъпка по стъпка, за да направите това сладко-кисело червено зеле
горчиво като сърцето ти бебе
- Първо, това, което ще направим, е да нарежем зелето на тънки ивици.
- След това ще се погрижим да обелим ябълката и ще я нарежем, но не с ножа, както обикновено, а с белачката за картофи, така че да имаме много тънки фета.
- След като нарежем зелето и ябълката, това, което ще направим, е да поставим малко зехтин в саксия. След това ще добавим зелето и ябълката.
- Ще задушим всичко това на умерен огън за няколко минути.
- Когато видим, че започва да се готви, ще добавим захарта и ацето. Също така ще добавим солта и след това пипера.
- Ще разбъркваме съставките, докато се включат добре и се разпределят добре в тенджерата и след това ще поставим капака.
- Нашите съставки ще бъдат приготвени на слаб огън. Това е, за да се избегне изгарянето и да имате бавна печка, в която зелето може да попие добре вкусовете на подправките и ябълката. Оставяме ги, докато видим, че зелето е добре сварено. Те ще трябва да проверяват от време на време, защото ако видят, че става много сухо, ще трябва да добавят плисък вода. Не отплавайте, за предпочитане е да добавяте малко по малко и да проверявате, отколкото да заливате препарата с повече.
- След като зелето омекне, (ще видите също забележима промяна в цвета и консистенцията, като по-близо до сос), ще разкриете саксията и ще я оставите да намалее добре, докато стане блестяща и интензивна на цвят.
- След като се затопли, се изважда от тенджерата и сте готови за сервиране. Той може също да бъде запазен и използван в друга ситуация.
да ми каже истината!
Добре дошла, любов моя, на друга красива рецепта от Paulina Cocina, в този случай ще направим горчиво червено зеле. И казвам червено, но ...