баба

Добро утро: днес приветствахме Лиза Райън с пост за гост за супер вкусна рецепта за бисквити, която научи от баба си.

Лиза е студентка по стоматология в Испания. Страстен към писането, изкуството и готвенето. Той също е чирак в стоматологична клиника Доностия.

Той наистина искаше да пише във F за Fifi и не устоях на такава рецепта. Кара ме да слюноотделям само като гледам снимките.

Оставям те с Лиза ...

Историята на най-добрите бисквитки в света

Когато някой ме попита защо изпитвам такава страст към готвенето, отговорът е прост и има много общо с рецептата, на която ще ви науча. Тази рецепта за бисквитки с шоколадов чипс (типичната „бисквитка“), която неведнъж е подслаждала небцето ни в живота ни, независимо от възрастта ни, е една от типичните семейни рецепти, които ме накараха да се влюбя в кухнята и сладкишите.

Няма нищо, което да ме направи по-щастлив от събуждането в зимна неделя у дома, приготвянето на чаша кафе, което изпълва стаите с този свеж аромат и приготвянето на тази вкусна рецепта, за да изпълни деня с усмивки.

Подготвям една и съща рецепта повече от 13 години и всеки път, когато тя излиза по-добре и съм сигурен, че и при вас ще се случи същото, когато се опитате да я направите.

Когато се чувствате като нещо сладко, когато имате деца вкъщи, парти, което да подготвите или просто когато искате да започнете да готвите и след това седнете да гледате филм с чаша мляко и бисквитки, като когато сте били на 10 години. това е перфектната рецепта.

Те са най-меките, пухкави, идеално сладки и шоколадови бисквитки, които ще се научите да готвите.

Защото определено нищо не бие над добрата, прясна бисквитка. Тази свежа миризма на печена бисквитка и разтопен шоколад, излизаща от фурната, повдига всеки от леглото.

Защото няма по-добро усещане от първата хапка от тази перфектна бисквитка, прясна от фурната.

Баба ми ги наричаше най-добрите бисквитки в света и с кого съм аз, за ​​да споря, нали? Е, все пак ги правя почти половината от живота си и досега не съм разочаровал никого.

Никога няма да забравя първия път, когато ги направих и колко се вълнувах. Бях на 12 години и ги ядях почти цял живот, но никога не бях посмял да ги правя.

Беше есен и ние с баба си, сами вкъщи, гледахме следобедния роман. Като сладкозъбо момиче, което винаги съм бил, я попитах дали мога да закуся тиган с дулсе де лече. Баба ми стана от дивана и реши, че няма по-добър повод да правим бисквитки и да гледаме нашия роман заедно, наслаждавайки се на най-добрите бисквитки в света.

Влязохме в кухнята, тя ми сложи престилка, която стигаше до глезените и започна стъпка по стъпка да ми обяснява как да приготвя бисквитките. Той ми обясни какви бяха измерванията (много важно), но също така как видът захар, който използва, може напълно да промени бисквитката и как структурата на маслото може да повлияе на вкуса.

Това е един от най-красивите спомени, които имам за нея, и един от най-добрите подаръци, които ми е оставила.

Но хей, без да се замислям повече, ще ви оставя да бъдете съдия по тази рецепта! Надявам се, че те харесват колкото мен, и най-вече ви харесва да ги правите толкова много или повече, колкото аз.!

А сега да се захващаме за работа и както баба ми казваше „Пълен корем, щастливо сърце“

Рецепта на най-добрите бисквитки в света (тип бисквитки)

Време за приготвяне: 105 мин.
Време за готвене: 15 мин.
Общо време: 30 минути.

Количества: 50 бисквитки
Калории: 120 на бисквитка

Състав:

• 3/4 чаша кафява захар
• 3/4 чаша бяла захар
• 1 чаша леко осолено масло, разтопено.
• 2 яйца
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 1 щипка сол
• 2 и 3/4 чаша бяло брашно
• 2 чаши чипс млечен шоколад (или малко повече, ако сте любител на шоколада)


Инструкции:

1. Загрейте фурната до 190 ° C. Пригответе лист за печене с мазна хартия или просто намажете малко масло върху тавата и след това поръсете малко брашно отгоре.
2. В купа смесете двата вида захар и разтопеното масло, докато видите кремообразен състав.
3. Добавете яйцата, ванилията, содата и солта към сместа. Включете съставките, като биете бързо за поне 30 секунди.
4. Добавете брашното малко по малко към сместа, докато се образува устойчиво и еластично тесто.
5. Включете шоколадовите чипове с шпатула.
6. Можете да използвате лъжичка за сладолед, за да оформите бисквитките, или можете да използвате ръцете си, за да направите малки топчета с тестото (изберете размера, който предпочитате).
7. Разпределете топчетата върху тавата за печене, оставяйки пространство между най-малко 0,3 cm между всяка, това ще предотврати залепването им.
8. Поставете ги във фурната за около 9 до 11 минути. Тайната е да ги премахнете, когато изглеждат златисти наоколо, но все още бели в центъра.
9. Оставете ги да се охладят поне 15 минути, преди да ги извадите от тавата (поне опитайте, знам колко е трудно да не скочите в тях).

Можете да си поиграете малко с рецептата! Обичам да правя една и съща основа, но сменя видовете шоколад, които използвам (черен, бял, млечен и т.н.), добавям орехи, бадеми или фъстъци.

Когато се чувствате по-удобно с рецептата, можете дори да добавите различни видове масло, например фъстъчено или орехово. Можете също да добавяте плодове вместо шоколад или да ги комбинирате ... Така ще имате супер интересни резултати всеки път, когато промените нещо. В крайна сметка всичко е да се забавлявате!

Какво мислите за рецептата? Апетитно, нали? Смеете ли да го направите?