Тези малки компоненти, които се прокрадват по нашите маси, наистина ли могат да навредят на общественото здраве? ... Ще се опитам да дам само моята гледна точка и вие решавате.
Вредни ли са хранителните добавки за здравето ?
Преди всичко нека започнем с официалната дефиниция на хранителна добавка и тя е както следва:
Всяко вещество, което, без да се гради от само себе си храна или притежава хранителна стойност, добавя ли се умишлено към храна и напитки в минимални количества ...?
За да модифицирате вашия органолептични характеристики o улесняване или подобряване на производствения процес или запазване (Указ 336/75-B.O.E. 3/11/75)
Трябва да имаме предвид, че с течение на времето добавките винаги са били използвани за запазване на храни като оцет, подправки, пушени продукти, сол ...
Но изглежда, че в момента селскостопанската и хранително-вкусовата промишленост може дори да използва над 2500 добавки, предимно изкуствени, изглежда, че това е пазар, който движи повече от 1500 милиона долара годишно.
Трябва ли наистина да сме спокойни?
Благодарение на контролите от официални организации, има определени контроли за каталог и забрана добавки, които очевидно са вредни.
Независимо от информацията, достъпна от мнозина добавки е оскъдна и често грешна.
Ако искате да знаете подробно 300 добавки, които са разрешени в Испания можете да проверите следното:
- B.O.E: 22-1-96 за оцветители
- B.O.E: 12-1-96 за подсладители
- B.O.E: 22-3-97 за останалите
Останалото, което не можете да намерите тук, моят съвет е да го избягвате на всяка цена.
Също така ви съветвам да имате в библиотеката си Ръководство за добавки, консерванти и оцветители в храната
редактиран от изданията на обелиско.
Ами консервантите?
Вече знаем, че целта на консерванти е да се предотврати размножаването на микроорганизмите в храната и по този начин се избягва влошаването му.
Останете с това, всеки човек годишно консумира над 40 килограма консерванти, много от тях със съмнителна ефективност и със значителни рискове.
Както вече споменах в друга статия, никога няма да се уморя да препоръчвам вид диета, която идва от биологичното земеделие.
The консумация на прясна храна и по този начин ще спрете да консумирате цялото това голямо количество добавки, което изглежда е, че техните ефекти са със съмнителен контраст за здравето.
Ясно е, че с индустриализираната експанзия, която е претърпяла по целия свят, е по-трудно да се доставят пресни храни на всички.
Може би се чудите Защо ви разказвам цялата тази история?
Само да ви кажа, че имате последната дума, трябва да имате предвид, че индустриализацията произвежда редица компоненти, които всъщност не бихте могли да си представите какво се случва в тялото ви, когато ги ядете.
Компонентите често се изваждат от пазара, след като хората ги консумират дълго време, преди да ги извадят от пазара.
Затова предпочитам да не съм морско свинче, от коя страна си.
Хранителни антиоксиданти
Това, което антиоксидантите правят, е да предотвратяват влошаването на храната при контакт с въздуха и въпреки че има много ефективни естествени антиоксиданти Като витамин С и Е. Изглежда, че хранително-вкусовата промишленост обикновено използва друга по-евтина и по-лоша качествена синтетика.
Багрила
Изглежда, че използването му не се дължи на без технологична обосновка, това, което тези добавки правят, е да придават на храната различен външен вид от естествения й вид.
Ако това наистина е така, тогава изкуственото оцветяване на храната няма никакъв смисъл.
Подсладители
Изглежда, че супер леката мода е придобила важна сила.
Въпреки това тези храни с тези етикети не показват никакви реални доказателства за ползата, която оказва върху загубата на тегло, въпреки това се натрупват доказателства за вредното въздействие на много от тях върху здравето.
В момента в Испания са разрешени 6 подсладители:
- Е-420 сорбитол
- Е-953 изолмалтилол
- E-966 лактитол
- E-421 Манитол
- E-965 Малтитол
- E-967 Ксилитол
Трябва или не трябва наистина да използваме добавки?
Очевидно трябва да се избягват особено вредните добавки.
Захарин Е-954 и Е-951 Аспартам, Изглежда, че коремна болка и храносмилателни разстройства вече са докладвани, когато консумацията надвишава 40 g на ден, просто ги избягвайте ...
Би било абсурдно да се спазва стриктно всяка квалификация, използвана за добавки, само поради две причини, първата, защото не можем да се вманиачим по тях, и втората, защото според Парацелз дозата прави отровата ...
В природата има и храни, които ако се консумират масово, също могат да доведат до негативни ефекти, така че е най-добре да не се вманиачавате, но моят съвет е да се опитате да ги избягвате колкото е възможно повече.
Основните съвети, които трябва да имате предвид.
- Следвайте диета с органични, пресни и сезонни продукти.
- Избягвайте преработените храни.
- Опитайте се да няма посредници между продукта и вас или най-малкото възможно.
В друга статия ще поставим специален акцент върху аспартам и захарин защото изглежда заслужават специално внимание.
Друга йота от специално споменаване, което трябва да направите, е почистването.
Когато говоря за почистване, имам предвид вътрешно почистване.
Много е необходимо вашето тяло да почиства нашите органи няколко пъти в годината, които са отговорни за лов на всички онези токсини, които приемаме с храната.
Така че, ако вие искате да се поглезите и искате да се погрижите за себе си, поддържайте оптимално здраве и тренирайте правилно.
Съветвам ви да помислите за минималната практика на два пъти годишно за едно прочистване на вътрешните органи.