в доброто и в лошото
Менюто на неговите ястия с широкия си състав от зеленчуци и плодове му придава страхотна защитна роля. Това е модерно и е за нещо: забавно и здравословно. Какво да изчакате, за да го опитате
Екзотични, разнообразни, богати на плодове и зеленчуци, миризми и вкусове на Ориента. Въпреки че повечето хора вярват в уникалността на тайландската храна, тя всъщност е продукт на транснационални взаимодействия от векове, поне те я разпознават. Sirjijt Sunanta, от Колумбийския университет (САЩ) в статия.
Това, което днес е известно като тайландска храна, всъщност е, комбинация от местни храни и влияния от индийските и китайските кулинарни традиции.
Тайландската кухня не се разпространи извън Тайланд до Последните десетилетия. Всъщност тайландските ресторанти в чужбина започнаха като местни източници на храна за собствените си сънародници в Лондон, Чикаго, Ню Йорк и Лос Анджелис; в началото на 90-те години, само в Лос Анджелис имаше повече от двеста тайландски ресторанта.
Традиционна диета
Традиционната диета на Тайланд се отличава цветни зеленчуци, морски дарове и меса, поднесени с ориз или юфка и подправени с билки и подправки като куркума, калгал, тайландски босилек и лимонена трева.
Храната, сервирана в западните тайландски ресторанти, споделя много аспекти на автентичната тайландска кухня, въпреки че има някои забележителни разлики. Тайландски менюта в САЩ те са по-големи порции и добавят още пържени храни и рецепти с по-високо съдържание на сол и захар.
Този тип кухня е известна със своя акцент върху билките и подправките, много от които са проучени за техните ползи. Други съставки често срещани в техните ястия са тофу, кълнове от черупчести и боб, които се отличават с впечатляващи хранителни профили.
Ето някои от най-често използваните тайландски съставки и информация за тяхното хранене и потенциални ползи за здравето: