Често консумирани видове бели риби
Бялата риба е един от стълбовете на средиземноморската диета. Са посъветвани поне 3 порции риба на седмица, толкова много бяло или постно Какво синьо или мазно.
Консумацията на риба в идеалния случай трябва да бъде по-висока от тази на месото.
Класификация на рибите по местообитанието им
Сладководни риби: змиорка, шаран, есетра, щука, костур, сьомга, пъстърва.
Морска риба: риба тон, треска, скумрия, морска платика, петел, минога, лаврак, мерлуза, групер, сардини.
Някои видове споделят и двете среди в различни жизнени цикли.
Тъй като обаче се интересуваме повече от хранителната стойност, ние я класифицираме по съдържанието на мазнини, като диференцираме на бяла или постна риба и синя или мазна риба.
Бяла риба или постна риба
Бялата риба има a съдържание на мазнини под 3%.