В продължение на векове чушката той беше използван като разменна монета, толкова много, че оттогава е известен като lкъм „кралицата на подправките“. Но черният пипер е любимецът в това царуване.

много

Това е най-консумираният сорт и може би най-популярният. Идва от Piper nigrum , дърво, което достига повече от четири метра. Това зрънце се събира преди да узрее, което се готви за кратко във вода, разрушаване на клетъчните стени и ускоряване на процеса на потъмняване.

Подправката съдържа множество свойства, но може би едно от предимствата, които трябва да се подчертаят, е това подправка с пипер улеснява намаляването на солта. Така, Някои предимства които можете да намерите при консумацията му са:

1. Черният пипер намалява холестерола

Отделът за фармакологични изследвания на Университета Наресуан в Тайланд заключава в проучване, че черен пипер и пиперин - алкалоидът, открит в тази подправка - намаляване на абсорбцията на холестерол.

2 имунна система

Тази подправка може да стимулира тяхното функциониране, увеличаване на пролиферацията на клетки, известни като спленоцити, които са отговорни за отделянето на имунни вещества.

3. Предотвратява рак на гърдата

Разследване от университета в Мичиган установи, че lчерен пипер може да предотврати развитието на клетки на рак на гърдата.

Изследователите прилагат разтвор, съдържащ куркумин и пиперин в ракови клетки, засегнати от рак на гърдата. След това наблюдават поведението на клетките и виждат, че разтворът влияе върху тяхното разпространение, без да влияе върху разпространението на здрави клетки.

4. Помага при лечението на витилиго

Витилиго е кожно заболяване, което причинява загуба на пигментация в определени области. Когато естествената пигментация се загуби, се получава бяло оцветяване.

В проучване, проведено от Кингс Колидж От Лондон, изследователите установили, че пиперинът може да стимулира пигментацията в кожата.

"Показахме, че локалното лечение с пиперин стимулира пигментацията в кожата и в комбинация с UV лъчение значително увеличава пигментацията с резултати, които са козметично по-добри от конвенционалните терапии с витилиго." Антъни Йънг, изследовател.

5. Помага за депресията

В публикация в Списание за хранителна и химическа токсикология обясни че когнитивните функции на мозъка могат да се подобрят с пиперин, който помага за облекчаване на депресията.

Комбинацията от пиперин (съдържащ се в черен пипер) и ферулова киселина може да бъде алтернативна терапия при лечение на психиатрични разстройства като депресия, с висока ефективност и ниски странични ефекти.

6. Намалява бръчките

Високото количество антиоксиданти, присъстващи в черния пипер, помага на кожата да го защити срещу симптоми на преждевременно стареене, като фини линии, бръчки и тъмни петна, според Виктория Зак, автор на книгата Вълшебната чаена лъжичка .

Източник:

Lifeder/V alious B enefits на черен пипер за здраве