В предишни публикации говорихме за различните видове сол, които съществуват, тяхното използване и предимства, а сега е ред на Хималайска черна сол. Известен също като Кала Намак, този специален сорт сол произхожда от най-високата планинска верига на нашата планета и често се използва в индуската кухня.

Въпреки името си, хималайската черна сол има доста червеникаво-сив цвят поради вулканичния си произход. Но това, което наистина е характерно за този вид сол, е, че вместо да вкуси солено, има доста характерна миризма и вкус, които напомнят на яйце. Причината за това любопитно качество е високото съдържание на сяра, която се съдържа вътре, както и други минерали като желязото.

Това е много изненадваща подправка и можем да я намерим в много вегански и сурови вегански рецепти, тъй като внася екзотично и гурме докосване до ястията. От тортили до макаронени изделия и салати, хималайската черна сол е идеалният вариант за тези, които искат да добавят вкус към своите рецепти, без да използват индустриална бяла сол.

ползи

И въпреки че хималайската черна сол има по-малка сила на осоляване от бялата сол, тя съдържа по-малко количество натрий, което я прави много по-здравословна алтернатива. Въпреки това, когато искаме да закупим този продукт, е удобно да прочетем етикета, тъй като има комерсиализирани формули, към които се добавя натрий, за да се адаптира към преобладаващия и традиционен вкус на солта.

Хималайска черна сол: подарък за здраве

Основната полза е голямото количество минерали, които тази сол съдържа, особено желязо и магнезий, както вече споменахме по-горе. Той е много полезен за лечение на стомашни проблеми, затова се препоръчва лечение на запек, лошо храносмилане и други. Използва се и за лечение на артрит, парализа или хипертония поради ниското ниво на натрий.

Други ползи от хималайската черна сол

  • Антикиселинен
  • Анти-метеоризъм
  • Антиоксидант
  • Вермифуга (помага за изхвърляне на червеи и паразити)
  • Адаптоген (осигурява специални хранителни вещества, които помагат на тялото да постигне оптимални умствени, физически и работни резултати)
  • Успокояващ (действа като локален защитен агент, подобно на лигавиците на нашето тяло)
  • Карминатив (благоприятства изхвърлянето на газове)
  • Стимулиране на храносмилателната система
  • Хем (повишава нивата на хемоглобина)
  • Хематогенен (подпомага образуването на червени кръвни клетки)
  • Изгаряне на мазнини

Този вид сол е често срещан при лечението с аюрведична медицина, чийто буквален превод означава „наука или познание за живота“ и е традиционната медицинска система на Индия. The аюрведа Тя се основава на предпоставката, че болестта е естественият и краен резултат от живота в хармония с нашата околна среда, разбирайки, че нейните симптоми са нормалният начин тялото да съобщи за липсата на такава хармония. Всеки пациент е различен, така че всяко заболяване ще бъде твърде, и следователно това лекарство търси лечение, което излекува отделен човек от уникалното му представяне.

Свойства на черната хималайска сол

В допълнение към вътрешното благосъстояние, хималайската черна сол е идеална и за грижа за външни аспекти като кожата или косата.

  • Ползи за кожата. Освен че действа като естествен дезинфектант, разтвореният във вода за баня облекчава и проблеми със сухата кожа, екзема или псориазис., помага ни да имаме красива, гладка и без дразнене кожа. Също така действа почти като магия при напукани или възпалени крака, стъпало на крак, брадавици и навяхвания.
  • Ползи за косата. Хималайската черна сол е отлично решение за страдащите от косопад. Той съдържа много от основните минерали, за да може косата да стане силна, плътна и блестяща, така че малко по малко консумацията й може да помогне за естествения растеж на косата ни по най-здравословния начин. Също така е полезно да се лекува пърхот по скалпа и по-специално да се поправят разцепените краища.

Солта е много разпространен продукт в живота на почти всички. Помага ни да подправяме храната си, като им придава вкусен вкус и текстура. Този продукт обаче обикновено се консумира в разнообразието си от йодирана сол или морска сол, които, ако се използват в излишък, могат да причинят различни здравословни усложнения, като парализа, проблеми с щитовидната жлеза и хипертония.

След като знаете повече за хималайската черна сол, можете да я добавите към списъка със соли, които да използвате във вашата кухня. Не забравяйте, че иновациите са от ключово значение да направите вашите творения оригинални, както и вкусни, а нещо толкова просто, колкото добавянето на нов вид сол към вашата диета, може да доведе до отлични резултати. Смеете ли да опитате?