Може би вече сте запознати с рициново масло, конопено масло, кокосово масло, червено палмово масло и много други масла, предлагани в момента на пазара. Въпреки това, едно от най-широко използваните масла с големи лечебни свойства е Nigella Sativa, по-известна като черен кимион. Храстът на това растение дава плод с малки черни семена, които могат да бъдат натиснати за извличане на маслото. Към момента черният кимион се превърна в най-високо класираните, основани на доказателства билкови лекарства и има над 600 научни, рецензирани статии, публикувани за ползите от масло от черни семена.

маслото

Какво представлява маслото от черни семена?

Растението черен кимион е роден в Южна Европа, Северна Африка и Югозападна Азия и използването му може да бъде проследено до крал Тут. Има някои доказателства, че маслото и семената на растението са били използвани вътрешно от векове, в допълнение към доказателствата, че то е било използвано локално от египтяни за подобряване на кожата им (билката дори е намерена в гробницата на Клеопатра!).

Семената на растението са използвани и като подправка и подправка в индийските и близкоизточните кухни. Семената на черния кимион могат да бъдат изпечени на сухо, за да овкусят къритата, а също така могат да бъдат използвани за ароматизиране на хлебни продукти или смесени в много други рецепти.

Най-активните съставки на масло от черни семена включват антиоксидантите тимохинон, нигелон и бета-ситостерол. Маслото съдържа също желязо, селен, аргинин, каротин, калций, калий и няколко други аминокиселини. Освен това маслото от черни семена съдържа мастни киселини, включително омега-9 и омега-6 киселини.

Ползи от масло от черни семена

Черните лечебни свойства на маслото от семена произтичат от наличието на тимохинон - един от основните активни химични компоненти на етеричното масло. Смята се, че тимохинонът има широк спектър от медицински приложения и предимства.

Маслото от черни семена може да се прилага локално за насърчаване на здравето на кожата, ноктите и косата, като действа като овлажнител и помага да се предпази кожата от увреждане на свободните радикали. Антиоксидантите и омега мастните киселини в маслото от черни семена също насърчават стареенето на здрава кожа и регенерация на клетките. Маслото от черни семена може също да се прилага върху гърдите, за да се вдишва като пара или да се разбърква в гореща вода и да се вдишва.

Като вътрешно лечение, проучванията показват, че маслото от черни семена може да спомогне за насърчаване на здравословното кръвно налягане (1) и кръвната захар (което вече е в нормата) и да насърчи сърдечно-съдовото здраве (2).

Допълнителните предимства на маслото от черни семена включват:

  • Противовъзпалителни свойства
  • Подпомага здравето на черния дроб и помага за защитата на черния дроб
  • Може да има противоракови характеристики
  • Може да помогне за лечение на различни често срещани здравословни състояния, включително диабет, бронхит и астма.
  • Може да бъде полезно при лечението на устойчив на метицилин стафилококус ауреус (MRSA)
  • Може да помогне за увеличаване на производството на мляко при кърмачки
  • Може да действа като стимулант на апетита
  • Може да помогне за засилване на имунната система

Важно е да говорите с Вашия лекар, преди да приемате нови добавки като масло от черни семена, особено ако имате медицинско състояние.

Странични ефекти и предпазни мерки за маслото от черни семена

Ако имате алергии към черен кимион или семена от черен кимион, маслото от черни семена може да причини обрив, ако се прилага локално и да причини стомашно разстройство, повръщане или запек при поглъщане. Маслото от черни семена може да разрежда кръвта, така че тези, които са на лекарства за разреждане на кръвта или имат нарушение на кървенето, трябва да говорят с лекар, преди да го приемат. Освен това жените, които са на контрол на раждаемостта, бременни или кърмят, също трябва да говорят с лекар, преди да включат масло от черни семена в своите процедури, както и хората с анамнеза за гърчове или епилепсия. Допълнителните странични ефекти на маслото от черни семена включват хипогликемия (ниска кръвна захар) и ниско кръвно налягане.

Как да изберем масло от черни семена

Кутията с масло от черни семена се предлага в течност, капсула или мек гел, а суровите семена също могат да бъдат закупени. Добавките, направени от черни семена, обикновено се състоят от основния екстракт от семена под формата на натрошен прах или масло.

Най-добрият начин за консумация на черното семе е чрез течно масло, тъй като съдържа най-много тимохинон и мастни киселини. Проверете етикета на маслото за количеството тимохинон на порция. Ето някои допълнителни съвети за закупуване:

  • Екстракция: Важен е методът, по който маслото се експресира или извлича от семената! Бавно, студено гладено означава, че по време на процеса на екстракция не се използва топлина. Високите температури могат да причинят гранясване или да предизвикат изпаряване на някои от по-летливите масла. Избягвайте масло, което използва химическа екстракция.
  • Чистота: Продуктът трябва да е 100% чисто масло Sativa Nigella и да не е пълнен с добавки.
  • Съхранение: Потърсете маслото, което се съхранява в тъмна, стъклена бутилка, която го предпазва от въздух и светлина.
  • Качество: Потърсете нерафинирано срещу рафинирано масло и се уверете, че е органично.

Възрастните обикновено могат да приемат чаена лъжичка масло от черни семена два пъти на ден. Ако го използвате за първи път, помислете за приемане на половин чаена лъжичка порция с малко количество храна и постепенно увеличавайте дозата в продължение на няколко дни или според указанията на вашия медицински специалист. Трябва също да проверите инструкциите за дозиране на етикета на всяко масло от черни семена, което купувате. Под формата на хапчета, препоръчителната доза обикновено е две хапчета два пъти дневно за възрастни, но може да варира в зависимост от името на марката и препоръките на Вашия лекар.

Съвети за съхранение и готвене на масло от черни семена

Семената на черния кимион могат да се консумират сурови, варени, нагрявани, смлени като подправка или поръсени върху хляб и сладкиши. Като масло може да се смесва с кисело мляко, да се слага в салати и да се добавя към супи или къри. Може да се използва и като подправка или консервант. Не забравяйте да съхранявате маслото си от черни семена на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина, и не го бъркайте с други подправки като кохош, кимион, куркумин или черно индийско орехче.

Приготвяне на салата от семена от черен кимион

Готови ли сте да опитате да готвите с масло от черни семена? Ето една лесна рецепта за дресинг на салата.

Състав:

ИНСТРУКЦИИ:

Комбинирайте всички съставки в буркан с капак и разбъркайте/разклатете, докато се смесят заедно.

Мислите ли, че би ви спечелило използването на масло от черни семена? Уведомете ни в коментарите!

Специални продукти

LuckyEats - Органичен суров ябълков оцет със стрък от LuckyVitamin - 32 ет. унция.

Kevala - Органични семена от черен кимион - 32 унции.

Удивителни билки - Черно семе 100% студено пресовано масло от черен кимион - 8 ет. унция.

Удивителни билки - 100 mg студено пресовано масло от черни семена 1250% чисто. - 60 Softgels

LuckyEats - Органичен суров ябълков оцет със стрък от LuckyVitamin - 32 ет. унция.

Kevala - Органични семена от черен кимион - 32 унции.

Удивителни билки - Черно семе 100% студено пресовано масло от черен кимион - 8 ет. унция.

Удивителни билки - 100 mg студено пресовано масло от черни семена 1250% чисто. - 60 Softgels

LuckyEats - Органичен суров ябълков оцет със стрък от LuckyVitamin - 32 ет. унция.

Kevala - Органични семена от черен кимион - 32 унции.